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很少人知道的事，歇腳亭做得很用心。很多人在做的事，歇腳亭做得很極致。二十二年，如同在沙地上慢慢地畫著一個完美的圓一樣，歇腳亭把自己努力過的軌跡變成了一個圓。
好茶的完美無缺，源于品質(zhì)。
歇腳亭期待并重視每一次茶飲所帶給人們的感動，所以在選用的茶及糖都有其背后不為人知的用心。為了打造理想中完美的味道，歇腳亭從不怕麻煩，每一季都要深入茶的產(chǎn)區(qū)重新測茶再以不同比例調(diào)配，為的就是要維持茶品一定的品質(zhì)及水準，至于糖的品質(zhì)更加不可忽略，縱使糖不像茶那么地容易受到生長環(huán)境及加工過程細微的變化而受影響，然而歇腳亭對于炒糖的用心卻絲毫不減，將茶飲感動傳達給每一位品嘗的朋友知道。
好茶的完美無缺，在于慢，在于細。
深耕臺灣十多年，歇腳亭的步伐勻而穩(wěn)，不像別的品牌一樣火速迸發(fā)。自1992年創(chuàng)立于重慶南路的紅茶攤伊始，到新世紀第一年，第20家直營門市成立，歇腳亭走得沉穩(wěn)有力。這九年間，公司從無到有，從飲譽島內(nèi)，再到馬來西亞創(chuàng)立CUP-BON，推出冰沙凍飲產(chǎn)品，引爆凍飲市場，歇腳亭的動作可不是無聲無響的。
慢有慢的好處，把目光集中在產(chǎn)品的品質(zhì)于管理經(jīng)驗上，品牌的價值更有厚度和高度了。2004年，印著歇腳亭大大logo的“T字型環(huán)保塑交帶”一經(jīng)推出，便以其超前的環(huán)保理念，引領(lǐng)了飲品風潮。而時隔4年之后，大陸推出的“禁塑令”才將大眾拉入了替代塑料的視野。設(shè)計學上“少即是多”的原則，被歇腳亭牢牢掌握。
好茶需要時間來泡制，好茶的牌子更需要國際化視野。
和所有品牌一樣，做強了之后要面對怎么做大這個問題。奶茶市場競爭的波瀾已經(jīng)初現(xiàn)風云之勢。隨著兩岸茶飲之風盛行，各種品牌都在開疆拓土，紛紛將剛培育好的茶飲休閑文化進一步擴大。
2005年歇腳亭全面升級門市形象，2006年正式啟動限額加盟，將“歇腳亭時尚現(xiàn)代茶飲”拓展全臺灣，快速的設(shè)立據(jù)點，打造了更為清新和健康的茶飲品牌。2010年，邀請曾志偉擔任品牌代言人，將版圖延伸至港澳、新馬泰。
隨后開進大陸市場，展現(xiàn)歇腳亭優(yōu)質(zhì)與成功的一面。歇腳亭并不重復別人走過的路，在華人圈和東南亞穩(wěn)定好市場，才進軍被所有投資人都視為“肥肉”的大陸市場，迅速以包圍之勢，展開在大陸市場的角逐。
在我看來，歇腳亭用二十余年的詮釋了臺灣好茶的“完美主義”內(nèi)涵，不只是地道和天然，也在于發(fā)展的根深，慢作，廣布點，快包圍。
