美媒：中國(guó)正追趕咖啡潮流，云南農(nóng)民棄茶種咖啡

美媒稱，談到熱飲，中國(guó)很長(zhǎng)一段時(shí)間都是一個(gè)飲茶的國(guó)度。但是據(jù)美國(guó)之音記者比爾· 艾德報(bào)道，中國(guó)人對(duì)于另一種飲品的興趣正逐漸滲透到城市里的小餐館中，南部的農(nóng)場(chǎng)也開始轉(zhuǎn)而種植利潤(rùn)更高的作物。
據(jù)美國(guó)電臺(tái)網(wǎng)站12月10日?qǐng)?bào)道，在中國(guó)的大城市中，咖啡店隨處可見。據(jù)估計(jì)，在這里咖啡的消費(fèi)不斷上漲，是世界平均漲幅的7倍。
喝咖啡的女士陸明說(shuō)：“都還很習(xí)慣，比如說(shuō)，早上比較困，可能上班前買一杯咖啡，然后下午困了也會(huì)來(lái)咖啡館買一杯。”
隨著越來(lái)越多的人飲用咖啡，一些人看到了在中國(guó)培育咖啡豆的機(jī)會(huì)。
喝咖啡的男士薛先生說(shuō)：“大家喝咖啡久了就知道， 快銷這是跟渠道有關(guān)系。感覺(jué)國(guó)內(nèi)的咖啡種植的渠道不是那么的普遍。所以一般像我們?cè)谶@兒喝得咖啡估計(jì)都是國(guó)外的渠道。
大部分中國(guó)的咖啡生長(zhǎng)在南部的云南省。一個(gè)世紀(jì)前，一名法國(guó)傳教士把這種植物帶到了那里。但是直到最近，咖啡才開始被培育起來(lái)。瑞士食品巨頭雀巢公司已經(jīng)和云南的農(nóng)民合作超過(guò)二十年了，他們希望發(fā)展一種可持續(xù)的綠色咖啡產(chǎn)業(yè)，提高這里生長(zhǎng)的阿拉伯咖啡豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。
在以辛辣的黑茶出名的普爾市，雀巢擁有一個(gè)服務(wù)站和咖啡中心。交由鄔特管理。
他說(shuō)，最大的挑戰(zhàn)是如何教育農(nóng)民。
雀巢農(nóng)業(yè)服務(wù)站經(jīng)理黃先生說(shuō)：“咖啡是新作物。如何種植咖啡？如何培育小型植物？這僅僅是一部分。下一步是如何生產(chǎn)高質(zhì)量的咖啡，因?yàn)檫@和茶完全不同。”
鄔特的團(tuán)隊(duì)和在普爾市以及西雙班納市的，超過(guò)2600位咖啡農(nóng)一起工作。其中一些人就是在像這條顛簸的土路上雇來(lái)的。黃大保是一名咖啡農(nóng).他以前種植水果。他說(shuō)咖啡的收成是更好的選擇而利潤(rùn)也更豐富，為住家加蓋新房屋提供資金。
咖啡農(nóng)黃先生說(shuō)：“我們以前種橘子，但是太不可靠了。我們開始種的時(shí)候，我們無(wú)法預(yù)見收成，但是水果的種植有一些相似性?？Х炔幌袼?，它更加可靠?！?br />作為中國(guó)最貧窮的省份，云南的咖啡種植被證明是更賺錢的選擇。不像其他農(nóng)作物，咖啡在國(guó)際市場(chǎng)上的定價(jià)更加透明和確定，農(nóng)民也可以密切的監(jiān)督。但是由于茶葉仍然是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者，一些擁有土地和資源的人正在尋找多種種植的方法，同時(shí)種植咖啡和茶。