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美媒:中國正追趕咖啡潮流,云南農(nóng)民棄茶種咖啡
2022-08-15 12:11:50瀏覽數(shù):785
美媒稱,談到熱飲,中國很長一段時(shí)間都是一個(gè)飲茶的國度。但是據(jù)美國之音記者比爾· 艾德報(bào)道,中國人對于另一種飲品的興趣正逐
美媒稱,談到熱飲,中國很長一段時(shí)間都是一個(gè)飲茶的國度。但是據(jù)美國之音記者比爾· 艾德報(bào)道,中國人對于另一種飲品的興趣正逐漸滲透到城市里的小餐館中,南部的農(nóng)場也開始轉(zhuǎn)而種植利潤更高的作物。
據(jù)美國電臺網(wǎng)站12月10日報(bào)道,在中國的大城市中,咖啡店隨處可見。據(jù)估計(jì),在這里咖啡的消費(fèi)不斷上漲,是世界平均漲幅的7倍。
喝咖啡的女士陸明說:“都還很習(xí)慣,比如說,早上比較困,可能上班前買一杯咖啡,然后下午困了也會來咖啡館買一杯?!?br />隨著越來越多的人飲用咖啡,一些人看到了在中國培育咖啡豆的機(jī)會。
喝咖啡的男士薛先生說:“大家喝咖啡久了就知道, 快銷這是跟渠道有關(guān)系。感覺國內(nèi)的咖啡種植的渠道不是那么的普遍。所以一般像我們在這兒喝得咖啡估計(jì)都是國外的渠道。
大部分中國的咖啡生長在南部的云南省。一個(gè)世紀(jì)前,一名法國傳教士把這種植物帶到了那里。但是直到最近,咖啡才開始被培育起來。瑞士食品巨頭雀巢公司已經(jīng)和云南的農(nóng)民合作超過二十年了,他們希望發(fā)展一種可持續(xù)的綠色咖啡產(chǎn)業(yè),提高這里生長的阿拉伯咖啡豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。
在以辛辣的黑茶出名的普爾市,雀巢擁有一個(gè)服務(wù)站和咖啡中心。交由鄔特管理。
他說,最大的挑戰(zhàn)是如何教育農(nóng)民。
雀巢農(nóng)業(yè)服務(wù)站經(jīng)理黃先生說:“咖啡是新作物。如何種植咖啡?如何培育小型植物?這僅僅是一部分。下一步是如何生產(chǎn)高質(zhì)量的咖啡,因?yàn)檫@和茶完全不同。”
鄔特的團(tuán)隊(duì)和在普爾市以及西雙班納市的,超過2600位咖啡農(nóng)一起工作。其中一些人就是在像這條顛簸的土路上雇來的。黃大保是一名咖啡農(nóng).他以前種植水果。他說咖啡的收成是更好的選擇而利潤也更豐富,為住家加蓋新房屋提供資金。
咖啡農(nóng)黃先生說:“我們以前種橘子,但是太不可靠了。我們開始種的時(shí)候,我們無法預(yù)見收成,但是水果的種植有一些相似性??Х炔幌袼?,它更加可靠?!?br />作為中國最貧窮的省份,云南的咖啡種植被證明是更賺錢的選擇。不像其他農(nóng)作物,咖啡在國際市場上的定價(jià)更加透明和確定,農(nóng)民也可以密切的監(jiān)督。但是由于茶葉仍然是一個(gè)競爭者,一些擁有土地和資源的人正在尋找多種種植的方法,同時(shí)種植咖啡和茶。
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