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““像星巴克一樣，把茶賣給年輕人”。這句話幾乎成為今年茶飲品牌的“執(zhí)念”，然而，盡管你采取各種方式撩撥年輕人的心，他們?yōu)榇速I單嗎？他們真正想要喝的奶茶是什么樣子的呢？為此，咖門隨機(jī)調(diào)查了12位，年齡在20歲到35歲之間、不同城市、不同職業(yè)的年輕人，看看奶茶對(duì)于他們是什么樣子的？”這12位消費(fèi)者包括：水晶：32歲 時(shí)尚達(dá)人 武漢 | 劉小妞：34歲 銀行管理層 石家莊Ceci酷懶之味：33歲 公務(wù)員 長(zhǎng)沙 | 黑眼睛：30歲 媒體人 北京Icelady：29歲 努力健身ing 北京 | Nick齊：29歲 朝八晚六上班族 鄭州鼠小小：28歲 有好吃好喝的要打卡 上海 | 郭小姐：女 28歲 金融業(yè)者 上海mori：22歲 復(fù)旦大學(xué) 一點(diǎn)點(diǎn)狂熱粉絲 | 賀先森：36歲 不養(yǎng)生中年男子 北京流浪的喵：26歲 咖啡愛(ài)好者 北京 | 小包子：23歲 北漂兩個(gè)月青年P(guān)S：文中出現(xiàn)品牌，皆來(lái)自消費(fèi)者客觀意見(jiàn)1、你知道喜茶嗎？怎么知道的？水晶：知道喜茶，是聽(tīng)同事說(shuō)的劉小妞：不知道Ceci酷懶之味：喜茶是什么？是那個(gè)結(jié)婚的茶嗎？黑眼睛：聽(tīng)說(shuō)過(guò)，據(jù)說(shuō)三里屯天天排長(zhǎng)隊(duì)Icelady：知道，新聞看到的 Nick齊：知道，新媒體看到的，喝過(guò)一次，挺好喝的鼠小小：知道的，最開(kāi)始是在公眾平臺(tái)上知道的，后來(lái)是同事之間非常流行，就了解的更多mori：當(dāng)然知道，在網(wǎng)上看到的～賀先森：怎么可能不知道郭小姐：知道呀，都上新聞了流浪的喵：知道，在咖門的推文里看到的小包子：知道，黃牛排隊(duì)爆出來(lái)以后，關(guān)注新聞就知道啦，后來(lái)聽(tīng)說(shuō)質(zhì)量確實(shí)不錯(cuò)，但我想我并不會(huì)去排兩個(gè)小時(shí)，如果不排隊(duì)，還是可以去的。2、你覺(jué)得自己最多能為一杯奶茶等待多長(zhǎng)時(shí)間？等待的時(shí)候在干什么？水晶：我不會(huì)為了一杯奶茶等待一分鐘，上班的時(shí)候平臺(tái)上有什么牌子的茶飲就點(diǎn)哪一個(gè)，逛街的時(shí)候看到哪個(gè)點(diǎn)哪一個(gè)。劉小妞：3分鐘，玩手機(jī)。Ceci酷懶之味：不會(huì)等待很長(zhǎng)時(shí)間，10分鐘可以接受。黑眼睛：兩分鐘，干等……Icelady：15分鐘吧，刷手機(jī)看新聞之類Nick齊：10分鐘，會(huì)看人數(shù)決定排不排隊(duì)，不過(guò)有時(shí)會(huì)失誤，排隊(duì)的時(shí)候就刷手機(jī)看小說(shuō)和新聞鼠小?。鹤疃嗄芙邮艿却雮€(gè)小時(shí)（點(diǎn)單+等待制作），希望能有大概的等待時(shí)間，這樣可以在周邊逛一下，不喜歡一直待在原地刷手機(jī)等待。mori：半個(gè)小時(shí)吧，網(wǎng)紅的話可以寬容到一小時(shí)，等的時(shí)候玩手機(jī)呀~賀先森：20分鐘吧，其實(shí)我很討厭等！排隊(duì)時(shí)玩手機(jī)啊郭小姐：半小時(shí)以內(nèi)流浪的喵：20分鐘，看手機(jī)。小包子：最多十分鐘，等待的時(shí)候跟老板聊天咯，或者看手機(jī)，玩耍，發(fā)呆，看路人。3、你喜歡喝奶茶嗎？哪個(gè)品牌的哪種奶茶？喝的頻率是什么樣子？水晶：我是碳酸飲料愛(ài)好者，平時(shí)很少喝奶茶劉小妞：還可以，沒(méi)有品牌，偶爾Ceci酷懶之味：對(duì)于這些合成的東西，我是不太喜歡的，我喜歡喝酸奶，最好自己做的那種黑眼睛：不是特別喜歡，因?yàn)闊崃刻?，一年也喝不了一杯，?duì)品牌沒(méi)啥要求；難道奶茶很大眾，我怎么感覺(jué)我身邊都沒(méi)啥人喝這東東。我印象里這都是小孩兒喝的……Icelady：一般，茶太良品的臺(tái)式拉茶還不錯(cuò)，出于熱量的考慮最近喝得少，頻率目前一個(gè)月一次吧 Nick齊：不喜歡，喜歡果茶多一些，但就個(gè)人感受和瓶裝飲料差不了多少，頻率一星期喝一次吧鼠小?。合矚g，喜歡一點(diǎn)點(diǎn)的四季奶青，其實(shí)不喜歡一點(diǎn)點(diǎn)的奶蓋。還喜歡喜茶的金鳳茶王（但是只喝過(guò)一次），CoCo的鐵觀音奶茶比較好喝（比較清淡的味道），眷茶的奶蓋不錯(cuò)，但是忘記具體名字了~~頻率的話大概2天喝一次吧在上海一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)起來(lái)好麻煩的，每天想喝的那段時(shí)間，外賣永遠(yuǎn)都打烊了。一般只能下午3點(diǎn)點(diǎn)外賣，4點(diǎn)才能喝到嘴里。mori：每天都要喝，最喜歡一點(diǎn)點(diǎn)～賀先森：還行，比較喜歡沒(méi)那么甜膩的，喜茶就太甜了，頻率沒(méi)個(gè)準(zhǔn)，一周一杯吧郭小姐：喜歡喝，沒(méi)有特別喜歡的品牌流浪的喵：喜歡，最近喝的最多的是CoCo家的奶茶三兄弟，辦公室同事拼單，幾乎每天一杯，價(jià)格便宜量又足，今天喝了茶大爺，也是蠻喜歡的品牌，喜歡的原因是名字炫酷~小包子：喜歡，不講牌子，好喝的就喝，好看的也會(huì)試試
4、通常什么時(shí)候喝奶茶？水晶：逛街的時(shí)候，上午時(shí)偶爾也會(huì)叫外賣Ceci酷懶之味：逛街的時(shí)候喝的多吧，平時(shí)幾乎不喝Icelady：和朋友一起吃飯會(huì)一起買，看電影會(huì)買了帶進(jìn)去 Nick齊：陪老婆出門逛街和吃飯的時(shí)候鼠小?。汗ぷ鲿r(shí)間，就是下午工作的時(shí)候想喝；周末的時(shí)候，就是逛街的時(shí)候會(huì)想喝mori：沒(méi)有什么特定的，就是想喝就喝了賀先森：女朋友要喝的時(shí)候……郭小姐：下午上班到很暈的時(shí)候，就很想喝奶茶……流浪的喵：下午，三點(diǎn)左右，覺(jué)得嘴巴寂寞無(wú)聊了，午餐也消化的差不多了，而工作狀態(tài)也有一點(diǎn)頹靡了~咖啡價(jià)格略高了一些，不然會(huì)選擇咖啡。小包子：渴了會(huì)喝，逛街的時(shí)候會(huì)喝，飯前飯后也有可能，看見(jiàn)非常有意思的話，也會(huì)嘗試。5、你能接受一杯奶茶的價(jià)格在多少？水晶：30元以內(nèi)劉小妞：15以內(nèi)Ceci酷懶之味：我覺(jué)得十幾塊錢頂天了Icelady：30以內(nèi)都可以接受Nick齊：15以內(nèi)鼠小小：比較喜歡15左右的。但是偶爾喝喜茶的話，25也OK，但是天天25就不能接受了mori：15塊左右賀先森：25以內(nèi)，便宜了怕不好郭小姐：20左右流浪的喵：10元左右。（目前辦公室拼單，一杯coco家的奶茶三兄弟也就這個(gè)價(jià)格，但是偶爾嘗嘗別家品牌時(shí)，也會(huì)點(diǎn)到15元左右，但是不會(huì)再高了。）小包子：價(jià)格看它的質(zhì)量了，我喜歡的話三十以下吧，一般的就是解渴的話，大概不可以超過(guò)15。6、關(guān)于奶茶，你是“就好這一口”還是“各個(gè)都嘗試”？水晶：應(yīng)該是每個(gè)品牌都會(huì)嘗試，沒(méi)有固定的特別喜歡的品牌劉小妞：就好這一口Ceci酷懶之味：各個(gè)都嘗試Icelady：就好這一口，不太喜歡嘗試新產(chǎn)品，偶爾嘗試一般會(huì)選擇帶有奧利奧的種類Nick齊：同一品牌是“就好這一口”，也會(huì)愿意嘗試其他品牌mori：會(huì)嘗試新的，但還是會(huì)有特別喜歡的郭小姐：都會(huì)嘗試，出新品就會(huì)去試試流浪的喵：階段性的，也許品嘗了一個(gè)就覺(jué)得不錯(cuò)，后面就會(huì)一直是它~害怕浪費(fèi)時(shí)間在重新選擇上。小包子：都嘗試，但是喜歡的肯定會(huì)每次都要，比如我喜歡深圳的一家叫“天使愛(ài)美麗”（忘記是牌子還是茶的名字），那我每次到那個(gè)商場(chǎng)都會(huì)喝。
7、你喜歡哪個(gè)奶茶品牌？它吸引你的是什么？店面風(fēng)格、好喝……？劉小妞：沒(méi)特別喜歡的Icelady：沒(méi)有明顯的偏好，討厭奶茶粉沖泡，反感過(guò)甜的茶飲 Nick齊：沒(méi)有特別喜歡哪一個(gè)，貢茶的熊貓果茶挺好喝，出杯效率挺高鼠小?。合矚g一點(diǎn)點(diǎn)，性價(jià)比高，好喝又劃算，但是不喜歡它的裝修；喜歡CoCo，基本不用排隊(duì)，而且那個(gè)檸檬什么汁很好喝，而且店面設(shè)計(jì)很不錯(cuò)mori：最喜歡一點(diǎn)點(diǎn)啊，覺(jué)得好喝流浪的喵：奶茶品牌的話，其實(shí)并沒(méi)有特殊的喜好。畢竟更多的是沖著奶茶去的，品牌不會(huì)很在意，最喜歡的依然是CoCo，性價(jià)比高，適合日常頻繁點(diǎn)單。8、對(duì)于喜歡的品牌，他們的微信你會(huì)關(guān)注嗎？出的周邊會(huì)買嗎？會(huì)注冊(cè)會(huì)員嗎？Icelady：基本不會(huì)關(guān)注微信哈哈哈，討厭品牌以任何形式獲取我的個(gè)人信息；Nick齊：不會(huì)，直接買就好了mori：不會(huì)，我就是單純愛(ài)喝奶茶，不在乎其他的流浪的喵：關(guān)注微信太多了，一開(kāi)始會(huì)關(guān)注，覺(jué)得會(huì)有優(yōu)惠信息在公眾號(hào)發(fā)布，能薅羊毛，但是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，自己根本沒(méi)時(shí)間去看，所以索性不關(guān)注了。鼠小?。宏P(guān)于茶飲，暫時(shí)想不到會(huì)有什么周邊。之前全家咖啡和同道大叔合作，出的那個(gè)小獅子還蠻可愛(ài)，別的飲料暫時(shí)沒(méi)有什么周邊熱愛(ài)9、你點(diǎn)過(guò)奶茶外賣嗎？Ceci酷懶之味：沒(méi)有Icelady：點(diǎn)過(guò)，當(dāng)然Nick齊：點(diǎn)過(guò)，體驗(yàn)有待提升，一般點(diǎn)加冰的，送來(lái)就不涼了，新鮮度上會(huì)有擔(dān)憂；mori：有啊，必須有賀先森：和同事一起拼單過(guò)……郭小姐：奶茶我基本外賣，在辦公室等比在外面等好啊……流浪的喵：大部分時(shí)候都是奶茶外賣~小包子：點(diǎn)過(guò)，就下午突然想喝，就點(diǎn)了。
10、讓你印象最深刻的一次買茶飲經(jīng)歷是什么？鼠小?。菏窍膊璋桑唾I了那一次，排隊(duì)了30分鐘，可接受的范圍，但是不愿意再排第二次了賀先森：排隊(duì)只有兩個(gè)人，心里以為不用等，結(jié)果前面那個(gè)是跑腿外賣，一個(gè)人買了25杯……我等了半個(gè)多小時(shí)……流浪的喵：最近買過(guò)一次貢茶，點(diǎn)單的時(shí)候還蠻復(fù)雜的，奶蓋奶茶不加糖的那種，但是并不喜歡，二十多塊錢，買了四杯一百塊左右了，之后再也不買貢茶~小包子：就是我約一個(gè)男生看電影?。ㄊ且兄x他幫了我的忙），我就買了兩杯很貴的奶茶，就電影院門前的，什么牌子忘記了，然后那個(gè)男生也買了蜜雪冰城的……我怕他尷尬，就都丟掉了。（這個(gè)好像跟茶沒(méi)什么關(guān)系）11、買奶茶的時(shí)候，你遇到過(guò)讓自己很困擾的情況嗎？你希望奶茶店在哪些方面做出改變/創(chuàng)新？劉小妞：困擾的就是，味道很不好，希望味道好一點(diǎn)…Icelady：買奶茶的時(shí)候真的不知道一些產(chǎn)品間的區(qū)別，比如拉茶到底和奶茶有啥區(qū)別；改進(jìn)的話：希望品牌不要再用奶茶粉；創(chuàng)新：希望能有更多健康茶飲、低卡茶飲，或者在產(chǎn)品后標(biāo)明卡路里。Nick齊：困擾啊，還是排隊(duì)人多就等的很慢，希望多做一些移動(dòng)支付的優(yōu)惠。鼠小?。壕褪怯喭赓u的時(shí)候比較困擾，想喝的時(shí)間永遠(yuǎn)訂不到mori：排隊(duì)吧……賀先森：街邊店等起來(lái)真的夏天熱冬天冷啊……郭小姐：希望一點(diǎn)點(diǎn)能出品快一些吧流浪的喵：買奶茶的時(shí)候如果是圍著很多人的地方，不會(huì)去。奶茶是我急切需要不能等的消費(fèi)品，所以快速出品是面對(duì)目前市場(chǎng)上奶茶質(zhì)量總體還行的基礎(chǔ)上，希望它們做到吧。
劃重點(diǎn)?。∩厦娴暮?jiǎn)單調(diào)查，也反應(yīng)了一些消費(fèi)者的共同特征：1、可接受的平均等待時(shí)間在“30分鐘以內(nèi)”2、休息日逛街、工作日下午3、4點(diǎn)，想念一杯奶茶3、15塊/杯是消費(fèi)者對(duì)奶茶價(jià)格的分水嶺4、微信、周邊、會(huì)員等是雞肋？如何盤(pán)活？5、下午段外賣需求旺盛6、排隊(duì)是繞不過(guò)的“痛”
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