世界上最主要的咖啡樹種之一 阿拉比卡咖啡樹

阿拉比卡種(學名CoffeeArabica)。阿拉比卡種的原產地是衣索比亞(即埃塞俄比亞)的阿比西尼亞高原(即現在的埃塞俄比亞高原)，初期主要用做藥物來食用，十三世紀培養(yǎng)出烘焙飲用的習慣，十六世紀經過阿拉伯世界傳入歐洲，進一步成為全世界人們共同喜愛的飲料?！　∪澜绲目Х榷怪校⒗瓤ǚN的咖啡約占65%—80%，她絕佳的風味與香氣，使她成為這些原生種中唯一能夠直接、單獨飲用的咖啡。但其對干燥、霜害、病蟲害等的抵抗力度低，特別是不耐咖啡最大的天敵—葉銹病，因而各生產國無不致力于改良品種。比如，眾所周知的斯里蘭卡，過去斯里蘭卡曾是遠近聞名的咖啡生產國之一，19世紀末卻因為葉銹病的肆虐，咖啡莊園無一幸免。此后，斯里蘭卡轉而發(fā)展紅茶，并于印度同為紅茶王國?！　“⒗瓤ǚN屬較大的灌木，葉子呈橢圓形、深綠色，果實也是橢圓形，一般有兩棵略微扁平的豆子，豆身小而渾圓，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而彎曲呈S形，豆子背面的圓弧形較平整?？Х纫蚝考s1%—1.7%。　　阿拉比卡種咖啡樹多生長在海拔900米—2000米高度之間;較耐寒，適宜的生長溫度為15—24℃;需較大的濕度，年降雨量不少于1500毫升，同時，對栽培技術和條件也要求較高的要求?！　“⒗瓤ǚN咖啡豆主要產地為南美洲(阿根廷及巴西部分區(qū)域除外)、中美洲各國、非洲(肯尼亞、衣索比卡等地，主要是東非)、亞洲(包括也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分區(qū)域)，中國的云南、海南、臺灣地區(qū)也種植有少量的阿拉比卡種咖啡豆。