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霍華德表示，對門店運營以及員工福利方面增加投資，將會將會提振銷售和利潤，也會使公司在2024年走上扭轉(zhuǎn)局面的正軌。因此重塑的秘訣：為了提供更好的客戶和咖啡師體驗，公司將計劃改進員工福利、重新構(gòu)思第三空間、產(chǎn)品制作創(chuàng)新、簡化產(chǎn)品制作時間、擴展數(shù)字化便利等。-提升員工福利，提升管理層培訓(xùn)霍華德表示，星巴克伙伴是重塑計劃的核心，也是公司的核心。因此將會從薪資福利上為伙伴帶來更多價值。也會加大對招聘、入職培訓(xùn)以及門店設(shè)備的投資，提高顧客消費體驗。目前將會在2023財年間實施的計劃包括：調(diào)整伙伴所需的工作時間，并整合其他機會來提高整體薪酬；提供更高的病假工資、新的儲蓄方式、學(xué)生貸款管理鼓勵以及心理健康支持。
據(jù)調(diào)查顯示，門店擁有就職三年以上的管理層，每周的銷售額和顧客滿意度能提高13%。因此對門店管理者將進行新的領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)、重新設(shè)計日程安排和決策方案，以留住更多有經(jīng)驗的管理者。并讓管理者能夠?qū)Ｗ⒂诠ぷ骱诵穆毮埽瑥亩岣唛T店伙伴士氣以及整體績效。-重新構(gòu)思第三空間x重新構(gòu)思第三空間，目的是讓客戶打造更好、更便利的消費體驗，通過增強零售和數(shù)字化服務(wù)，讓顧客無論身在何處都能感受到星巴克第三空間的便利。一直以來，第三空間的以獨特的星巴克體驗，為客戶營造了更為輕松自由、可以無拘無束暢談的場所，但是局限在了實體門店中。隨著疫情的影響，越來越多消費者減少了到店消費，第三空間的效果也得不到好的發(fā)揮。
因此星巴克決定加碼打造不同模式的門店，除了能為客人提供空間的大門店模式，還會專門打造小規(guī)模外賣店，客人可以下單自提、也可以選擇配送上門，以及得來速門店。通過加強網(wǎng)的分布以及多樣化的門店模式，讓星巴克能進一步滿足不同客戶的需求。-升級飲品制作系統(tǒng)以及設(shè)備為了改善顧客以及咖啡師體驗，星巴克開發(fā)了新的飲品制作系統(tǒng)，為冷飲吧臺設(shè)計新動線，能有效提升咖啡師飲品制作的便利性以及縮減客人的等餐時間。為此星巴克正在研發(fā)新的咖啡機、簡化飲品制作流程，減少了制作冷飲的時間和步驟，提高了生產(chǎn)力，最終為伙伴爭取客戶建立聯(lián)結(jié)的時間。冷萃咖啡從上架以來一直深受消費者的喜愛，但是每次制作冷萃咖啡都需要浸泡十幾個小時+繁瑣的制作步驟十分的不高效。
因此星巴克正在開發(fā)一種使用 Cold Pressed Cold Brew 系統(tǒng)提取冷萃咖啡液。這種新的技術(shù)能在幾秒的時間內(nèi)低壓冷萃出咖啡液，和萃取濃縮咖啡一樣的方便。對于滴濾咖啡，星巴克也研發(fā)了新的機器！與以往需要伙伴提前研磨咖啡粉以及制作步驟繁瑣且的滴濾咖啡機，新機器和濃縮咖啡機類似，但是沒有了增壓萃取功能，咖啡豆也會有專門的豆倉存放。
只需要按一下鍵，咖啡機就會在30秒內(nèi)自動完成研磨、沖泡，減少了預(yù)磨咖啡粉香氣風味隨時間的減弱，保證現(xiàn)煮咖啡的新鮮度以及高品質(zhì)。-簡化飲品制作步驟、食品加熱步驟星巴克首席運營官John Culver 表示：冷飲（星冰樂）制作越來越復(fù)雜和耗時+銷量激增，已導(dǎo)致星巴克門店出現(xiàn)瓶頸。在研究測試中發(fā)現(xiàn)，新的飲品制作系統(tǒng)可以將星冰樂的制作時間縮減近1/3，步驟也會被簡化。
食品加熱時間方面，也會有新的烤箱。一些食品加熱量大的門店/得來速門店可以申請能批量加熱的烤箱，或者能保溫的熱食品柜子，減少需要快速取餐客人的等候時間。-擴展數(shù)字化便利重塑計劃還包括使星巴克的客戶體驗更加個性化和輕松的技術(shù)，同時還讓咖啡師騰出時間來專注于創(chuàng)造更多的聯(lián)結(jié)。
包括專門的移動訂單取貨通道；更加個性化的得來速體驗，可識別星巴克獎勵客戶并根據(jù)訂單歷史提供推薦；改進了計時算法，以在移動訂單上創(chuàng)建更準確的等待時間；和輕松的支付選項，客戶無需拿出信用卡、甚至星巴克應(yīng)用程序。除了這些，星巴克重塑計劃中還表示會加速星巴克在國際上的領(lǐng)導(dǎo)位，并預(yù)計在未來三年在全球零售增長的三分之二將來自國際業(yè)務(wù)，中國市場尤為重要。因此星巴克中國在9月14日的時候發(fā)布了2025年中國戰(zhàn)略遠愿景，在重塑計劃的基礎(chǔ)上，整理出了一份是個中國市場發(fā)展的方案。雖然這次重塑計劃的推動者是霍華德，但是后續(xù)還需要新的首席執(zhí)行官Laxman Narasimhan配合執(zhí)行。
在接下來的半年，霍華德將和Laxman一起在美國和全球各地走訪，期間他仍將在董事會上領(lǐng)導(dǎo)星巴克，為公司發(fā)展奠定基調(diào)，并竭盡所能確保Laxman可以成功。對于Laxman的能力，霍華德用了一句“在一個完美的時間領(lǐng)導(dǎo)一家完美公司的完美人選”表示了他對Laxman的信任。Laxman在談到如何為星巴克創(chuàng)造價值時表示：必須要滿足甚至超越員工的期待，才能超越消費者的期待，才能有更好的產(chǎn)品和創(chuàng)新。冰在現(xiàn)實世界和數(shù)字世界中帶去差異化的體驗，并對社區(qū)發(fā)揮積極影響。星巴克未來將會有什么表現(xiàn)，我們一起拭目以待～圖片來源：星巴克官網(wǎng)免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
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