手機(jī)瀏覽中華飲品屆
后來老爺爺轉(zhuǎn)了一圈，實(shí)在不知道如何下單，于是問到咖啡多少錢，想買一杯。此時(shí)另一位服務(wù)員向老爺爺表示有不同價(jià)格的，在老爺爺選擇后，服務(wù)員拿起了手機(jī)點(diǎn)單。對(duì)于這一幕，網(wǎng)友說到三四線城市喝咖啡應(yīng)該不是日常，瑞幸也開了好幾家，都是手機(jī)下單，沒有在柜臺(tái)點(diǎn)過單，于是不解地問道就瑞幸沒柜臺(tái)點(diǎn)單嗎？發(fā)文一出，立刻引發(fā)了眾多網(wǎng)友們的討論，有很多網(wǎng)友表示手機(jī)下單確實(shí)好麻煩！有時(shí)候網(wǎng)絡(luò)不好的時(shí)候加載好久都進(jìn)入不到頁面，想要找店員幫忙的時(shí)候，店員都是忙著飲品的制作不理人。也有網(wǎng)友表示也見過有老人家因?yàn)椴粫?huì)操作，店員也沒有對(duì)此進(jìn)行跟進(jìn)，最后是網(wǎng)友幫忙下的單。
對(duì)此，越來越多網(wǎng)友在瑞幸的其他發(fā)文的評(píng)論區(qū)中要求瑞幸增加人工點(diǎn)單服務(wù)。
微信改變了人們社交、生活的習(xí)慣，電商平臺(tái)改變了人們購物的習(xí)慣，外賣平臺(tái)了改變了人們吃飯的習(xí)慣，而瑞幸則是改變了人們點(diǎn)餐的習(xí)慣。現(xiàn)在回想起來，瑞幸咖啡還真的是沒有配置過人工點(diǎn)單，雖然過程有不少消費(fèi)者感到不滿，但是瑞幸卻堅(jiān)持不設(shè)人工點(diǎn)單，因?yàn)楸澈蟮睦嫦喈?dāng)?shù)恼T人。瑞幸的產(chǎn)品價(jià)格能這么便宜，也是因?yàn)槿鹦也捎昧诵￠T店+少人員+高效率，如果需要額外設(shè)立人員點(diǎn)單，就需要有專門的人專門負(fù)責(zé)，這也意味著店內(nèi)人員的工作效率不能做到最大化。
雖然瑞幸這樣做雖然舍去了顧客服務(wù)，對(duì)于品牌而言，確實(shí)大大地縮減了人力開支，增加運(yùn)營效率，能讓店員節(jié)省交流時(shí)間，專心高效率地制作產(chǎn)品。對(duì)于消費(fèi)者而言，正因?yàn)槿鹦疫@樣選擇，所以有了更快速取餐以及用更優(yōu)惠的價(jià)格購買到一杯咖啡。這件事上，有利有弊。雖然越來越多大眾消費(fèi)者的使用數(shù)字化現(xiàn)金支付，但是要所有的消費(fèi)者都適應(yīng)這樣的消費(fèi)習(xí)慣，也是一件不容易的事情。但也因?yàn)檫@樣，才有了更多優(yōu)惠的價(jià)格，讓更多的消費(fèi)者接受咖啡，了解咖啡。
對(duì)于類似的事情，瑞幸會(huì)被網(wǎng)友罵，更多是因?yàn)閭€(gè)別員工在處理事情上的態(tài)度，以及瑞幸在員工培訓(xùn)上有所忽略的事情。有不少瑞幸內(nèi)部人士也表示，員工其實(shí)可以用手機(jī)幫助客人下單的，也是分內(nèi)之事，但是沒有優(yōu)惠的價(jià)格。但是如果對(duì)方愿意接受的話，大部分員工還是會(huì)愿意協(xié)助下單。
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