全世界的烘焙新手都面臨一個(gè)問(wèn)題，怎么用最簡(jiǎn)單的手法，做出口味和顏值俱佳的小甜點(diǎn)呢？今天的這款大紅蘋果餅干絕對(duì)可以滿足你的心愿。如果不喜歡夾心里的餡料，可以直接做成單片餅干，也一樣好吃好看哦！

配料表準(zhǔn)備左邊是餅干的配料，右邊是蘋果餡料的配料。02

制作基礎(chǔ)面團(tuán)室溫軟化黃油加入糖粉和鹽攪拌均勻加入香草精和雞蛋，繼續(xù)拌勻篩入面粉、泡打粉、杏仁粉用刮刀攪拌均勻03

做出不同顏色的三份面團(tuán)分出120g面團(tuán)，加正紅色色素拌勻上下都鋪上油紙，用搟面杖搟成薄片放冰箱冷藏分出60g面團(tuán)，加綠色色素在油紙上揉成細(xì)長(zhǎng)條，放冰箱冷藏剩余的面團(tuán)，在油紙上搟成圓柱形放冰箱冷凍1小時(shí)，注意是【冷凍】04

制作餡料蘋果切成小丁，加糖后小火熬煮糖完全融化之后加檸檬汁繼續(xù)小火熬煮到成為粘稠狀，熄火冷卻稍微冷卻后放冰箱冷藏備用05

組裝冷凍好的圓柱形面團(tuán)，上下各用小刀割一條凹槽側(cè)面看起來(lái)像一個(gè)蘋果形狀用紅色薄片包裹住圓柱體用牙簽輕輕讓紅色面皮跟兩個(gè)凹槽貼合起來(lái)把綠色長(zhǎng)條面團(tuán)揉成大約跟圓柱形一樣長(zhǎng)度平放在一個(gè)凹槽上，輕壓粘合放冰箱冷凍30分鐘06

烘烤冷凍好的長(zhǎng)條面團(tuán)，切成0.5cm的薄片，排放在烤盤里表面沾上耐烤巧克力豆160℃，烤箱中層烤15分鐘左右，注意觀察上色，及時(shí)取出晾涼兩片餅干之間夾上之前煮好的餡料即可

往期推薦火了幾十年的小餅干就是這款！虎年餅干，虎虎生威新手入門零難度小點(diǎn)心，必須嘗試

公眾號(hào)：i烘焙微信號(hào)：bakingstyle掃碼關(guān)注 了解更多點(diǎn)個(gè)「在看」你最好看 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)