一場巧克力星球之旅， 款甜點，帶你洞見巧克力新風尚

話說，自從巧克力在幾千年前被發(fā)現(xiàn)至今，就成為了絕大多數(shù)人的心頭好。在過去的文章中，我們也時不時分享一些巧克力相關的知識與配方，介紹了好幾位專門以巧克力為靈感源泉制作不用甜點的chef。但很多時候，關于巧克力的諸多細節(jié)，在有限的知識區(qū)中還是很容易忽略掉的。你真的了解巧克力的組成嗎？你熟練掌握巧克力的調溫技術了嗎？你熟悉巧克力的應用領域嗎？你知道巧克力“發(fā)霉”是什么原因嗎？……俗話說，想要學以致用，必先融會貫通，以知促行。本次就讓我們跟著「不二制油」X「巴洛美巧克力」聯(lián)袂推出的匠人職堂，來自不二巧克力星球的邀請巧克力專場直播一起來深入了解一波~透過令人怦然心動的實作演示，工廠直擊，收獲越發(fā)清晰的深刻認知。識別二維碼，進入直播間▼1巧克力：品質決定選擇一款好的巧克力原料該是什么樣的？從原料開始就需嚴格把關，頂尖的科技與設備以及專業(yè)的工藝與技術缺一不可。去殼、烘烤、研磨、精煉、調溫等一步步精密嚴苛地制作，才能使可可豆變身為品質有保證的可可及巧克力產品。?同時在保留經典工藝的基礎上，順應消費者的潮流趨勢不斷革新，比如面對健康大潮流影響下，也推出了側重機能性、健康性的巧克力產品。??不過書面的文字怎么比得過直觀的畫面？想知道更多詳細的內容嗎？這個簡單，直播中我們就將進入巴洛美巧克力中國工廠，現(xiàn)場揭秘巴洛美世界級巧克力原料的生產流程。2最受歡迎的口味元素每次在研發(fā)新品前，我們都要準確把握什么是消費者當下最喜歡的主流口味。其實不說別的，只要平時有注意觀察實際新品中出現(xiàn)率較高的幾大元素。我們很自然就能想到：果味。自帶的繽紛色彩趣味造型與天然酸甜清爽滋味，極易與巧克力搭配出亮眼的作品。而且可選擇性多，使用方便，變化豐富。那在直播中，巧克力與果味相結合又將產生什么樣的新火花呢？一起往下看。3巧克力*果味創(chuàng)意應研眾人皆知，在追求個性的消費時代，市場上需要的是更多元化的產品呈現(xiàn)。所以，在巧克力匠人們精益求精的手藝下，本次直播中，我們就將迎來一場神秘的巧克力星球之旅。集合了亮眼的外形、果風的清新、巧克力的風味與麻薯的質感，打造的新一代巧克力甜點。果味星球從繽紛的水果中找到的創(chuàng)意靈感，結合市場上最受大眾歡迎的口味與萌趣為主打的造型，符合現(xiàn)代社會追求高顏值與個性化的研發(fā)趨勢。6種不同顏色的經典夢龍外皮，利用巧克力凝固后的脆感包裹著奶香十足，同色系的果味內餡，柔潤絲滑，從口感上首先取勝。而從截面來看，多層次的皮餡組成也營造了一種強烈刺激食欲的視覺效果。小小一個，精致又無食用負擔。此時，通過一組成盒的伴手禮概念推廣，是不是很像一顆暢游在宇宙里的星球，直擊了年輕消費者的獵奇心理。萌小Q順著流行的口感與風味發(fā)散思維，比如時下相當受歡迎的麻薯，利用粘糯的質地打造出拉絲的視覺效果，是不是瞬間就加強了誘惑的滋味。外表看著也許憨憨萌萌，撕開的一瞬間就能虜獲你的芳心，同色系的表皮與內餡，在經典的風味下，引領舌尖尋找新鮮體驗。同樣可以成組售賣，絲滑Q彈，萌趣可愛，誰不想帶回家？生巧俗話說，最簡單的也是最經典的，本次直播中還將現(xiàn)場演示火爆一時的生巧制作，實用的技術，深入淺出的知識，讓你牢牢掌握。想知道如何制作嗎？就讓我們跟著不二制油匠人職堂，準時收看這些帶著誠意滿滿的作品，千萬別錯過：直播主題匠人職堂，來自不二巧克力星球的邀請直播內容①工廠直擊巧克力生產全過程②6款果味星球③3款萌小Q④巧克力調溫技術⑤生巧的制作教程你將學到①巧克力調溫技術詳解②生巧制作教程演示③果味星球操作演示④6款果味口味搭配建議⑤萌小Q制作教程⑥3款口味搭配建議直播老師陳志剛不二制油（張家港/肇慶）有限公司應用研發(fā)部/部長藤本老師直播時間9月16日（下周三）19:00識別二維碼，進入直播間▼>>>關于巴洛美巧克力成立于1939年美國芝加哥，距今已有81年的歷史，是北美主要的可可、巧克力和糖果涂層原料供應商之一。2016年于中國成立。>>>關于不二制油與巴洛美2019年，巴洛美由服務食品行業(yè)的油脂原料全球領軍企業(yè)不二制油集團控股株式會社(Fuji Oil Holding, Inc.)收購。2020年作為國內唯一可可巧克力綜合生產線的上?！鹕桨吐迕拦S，亦加入服務不二制油中國區(qū)客戶的生產基地，同為廣大不二制油（張家港/肇慶）有限公司的尊貴客戶提供全品項，多元化的世界級巧克力產品。- 月度好文 -13種常用芝士合集|奧利奧牛奶巧克力“”臟蛋糕波蘭液種鄉(xiāng)村面包揭秘|實用素食能量碗的制作夢幻蝶豆花藍吐司蛋糕|圓出發(fā)的南美之姿裝飾甜點點擊“閱讀原文”進入直播間↓↓↓ 預覽時標簽不可點