說到現(xiàn)在市面上最火爆的咖啡產(chǎn)品，椰乳和咖啡這對“黃金搭檔”絕對是其中之一。無論是連鎖品牌還是獨立小店，似乎都能在菜單上發(fā)現(xiàn)“生椰”的蹤影。那么今年夏天，各大品牌又將推出了哪些令人驚喜的生椰新品呢？Vol.01被咖啡界寵幸的“生椰”還有什么新玩法？一杯咖啡的煥新，往往都從乳制品開始。之前的提純牛乳、豆奶、燕麥奶，再到現(xiàn)在火出圈的椰乳，幾乎都是從乳制品著手，不斷改善味道和口感。而要說近兩年最火的，莫過于椰乳咖啡了。椰乳本身就有著很強的產(chǎn)品特質(zhì)，它獨有的香氣和清甜的口感能夠很好地跟咖啡相協(xié)調(diào)，但不至于“搶戲”，反而使得咖啡變得柔和更易入口。
來自北美的傳奇咖啡品牌Tims咖啡在去年推出的生椰冷萃就備受市場追捧。據(jù)悉，生椰冷萃一杯就約等于一整只椰子。今年夏天這杯生椰冷萃宣布重磅回歸市場，各大社交網(wǎng)絡(luò)平臺上熱議不斷，喝過的人都紛紛表示“挖到寶藏了”，聽到了如此高的評價，我們也馬上去試了一下。第一口喝下去，確實能夠感受到清晰而飽滿的椰子香氣，混合著甘醇的冷萃咖啡基底，柔和絲滑中帶著椰子的清甜，很適合夏天飲用。因為使用了冷萃咖啡作為基底，整體口感也會比較輕盈順滑，甜度偏低，不知不覺就喝完了一整杯。
與市面上許多椰子風(fēng)味飲品直接采用常溫椰漿調(diào)配的方法不同，Tims咖啡的“生椰家族”系列采用的生椰乳，是提取一只椰子的精華部分經(jīng)低溫冷壓榨工藝制成，過程中不兌一滴水，因此可以極大程度地保留了生椰乳的口感和香氣。加上全程冷鏈保鮮，確保到消費者手上的飲品，也能依舊保持新鮮。Vol.02對于做咖啡這件事Tims從來都是專業(yè)的我們注意到，這杯生椰冷萃采用了精挑細選的高品質(zhì)咖啡豆、經(jīng)16小時慢萃而成的冷萃咖啡為基底。因此觸感十分圓潤順滑，口感平衡，帶有些許令人舒服的回甘。要知道冷萃咖啡并不是簡單的冰咖啡，制作一杯往往需要花費更多的功夫。冷萃咖啡一般是以低溫、長時間浸泡的方式，讓咖啡內(nèi)的風(fēng)味慢慢析出，因為全程低溫萃取，它的口感比起傳統(tǒng)咖啡更為順滑，回味甘甜，也能夠更好地展現(xiàn)咖啡本身的風(fēng)味。
不得不說，Tims在咖啡上真的是下足了功夫的。從這杯生椰冷萃中，我們看到了這個經(jīng)典傳奇咖啡品牌對咖啡那種精益求精的態(tài)度。從選豆上，Tims咖啡堅持使用100%優(yōu)等阿拉比卡咖啡豆制作，并且均來自于世界著名的咖啡產(chǎn)地，出產(chǎn)的咖啡豆品質(zhì)上等口感醇香。同時他們一直堅持小批量烘焙咖啡豆，精準掌握烘焙的溫度和時間。有了好的咖啡豆才能為每一杯好咖啡打下最堅實的基礎(chǔ)。
在出品上，Tims咖啡更是嚴格把控。據(jù)悉，他們內(nèi)部組建了由數(shù)位行業(yè)專家構(gòu)成的咖啡品鑒團隊，每年在各地品嘗超過100，000杯咖啡，以確保每一家店的每一杯都品質(zhì)如一。經(jīng)過多年的調(diào)整，Tims咖啡如今已經(jīng)沉淀出很多受顧客喜歡的單品，并把它們轉(zhuǎn)化為品牌經(jīng)典產(chǎn)品。比如“濃醇2咖啡系列““四重奏浮云系列”，這一次“生椰家族”系列的推出，正是基于對當(dāng)下流行趨勢及消費者喜好精準把握的又一次成功嘗試。
無論是從原材料的選擇上，還是在專業(yè)工藝的運用上， 我們可以看到Tims咖啡始終處于行業(yè)領(lǐng)先水平，充分展現(xiàn)了其作為一家底蘊深厚的專業(yè)咖啡品牌的品牌實力和品質(zhì)追求。除了生椰冷萃，這個夏天Tims咖啡還為椰子愛好者們準備了眾多選擇，每一款都各有特色。
比如這款金蕉生椰拿鐵，一個聽著就讓人覺得十分意外的組合——香蕉、生椰乳和咖啡卻給了一個很大的驚喜。喝起來很有層次感，加上雪頂奶蓋和香蕉凍干，口感很豐富。選了半糖的做法，喝起來就會比較平衡，不會太甜。還有這款芭樂生椰天樂雪，芭樂加上水蜜桃和生椰，這個搭配寫滿了夏天的名字。這一款飲品不含咖啡，但絲毫也不影響生椰的清爽美味。Tims咖啡的暖食也從來不會讓人失望。這次新推出的蔥蔥貝果好評滿滿。Tims咖啡不愧是“貝果專家”，口感扎實有韌勁，搭配上芝士，咸香濃郁。
Vol.03從未停止向前才能做出更好的咖啡作為全球兩大最有價值連鎖咖啡品牌之一，Tim Hortons橫跨美國、英國、中東、中國、墨西哥、西班牙、菲律賓等國家或地區(qū)，每年賣出超過20億杯咖啡。2019年，第一家Tims咖啡店落戶上海，拉開了Tims咖啡進軍中國市場的序幕。此后，他們一路高歌猛進，憑借其強大的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和品牌深厚的咖啡文化底蘊，迅速贏得了眾多中國消費者的喜愛。截至目前，Tims在上海已經(jīng)開出近200家門店，在中國開出了近450家門店。相關(guān)負責(zé)人表示，未來兩年Tims咖啡還是會在中國持續(xù)擴展。目前已經(jīng)在上海、北京、深圳等超過25個城市布局，計劃到2022年年底，在中國市場的門店數(shù)超過800家，并希望在2026年年底開出至少2750家可盈利門店。
如此快而穩(wěn)的發(fā)展，除了得益于Tims本身的實力和專業(yè)性，還離不開他們對于中國咖啡市場敏銳的洞察力。目前中國咖啡市場的核心競爭力還是要以消費者為中心，他們緊緊把握住Z時代消費趨勢的變遷，從多個方面著手實現(xiàn)和年輕族群的對話，比如打造數(shù)家主題門店、在短視頻平臺和社交網(wǎng)絡(luò)平臺上頻頻發(fā)力等等。在2021年11月，更是宣布楊洋成為品牌代言人。品牌選擇代言人，契合度至關(guān)重要，再加上流量的加持，往往能實現(xiàn)更好的預(yù)期效果。曾在熱播劇《你是我的榮耀》中擔(dān)任男主角的楊洋氣質(zhì)卓然、觀眾緣拉滿，與Tims咖啡溫暖正面的形象十分契合，能夠很好地讓年輕消費者更快地認知品牌風(fēng)格的同時也能穩(wěn)打穩(wěn)扎地講好品牌故事。
除此之外，Tims“咖啡+暖食”產(chǎn)品差異化策略，也讓其在中國咖啡市場中獨樹一幟，品牌辨識度極高，貝果系列就收到了非常好的市場反響。加上食物制作入鄉(xiāng)隨俗、因地制宜，牢牢地抓住了國人的味蕾。比如，Tims將四川當(dāng)?shù)靥厣?“川香燈影牛肉”，做成了“川香燈影牛肉卷”在地域內(nèi)售賣，吸粉無數(shù)，后續(xù)便推向了全國，長期售賣。Tims咖啡走得很“快”，不斷加快擴張速度和上新速度，成為咖啡競爭隊伍中后來居上的一員大將；但同時他們也走得很“慢”，腳踏實地不斷深挖和沉淀，力求找出好喝又適合我國消費者的高性價比產(chǎn)品。END
版權(quán)信息未經(jīng)同意請勿轉(zhuǎn)載，歡迎分享朋友圈■ 文章來源：公眾號【咖啡沙龍】原創(chuàng)■ 圖片：咖啡沙龍、Tims咖啡官微■ 投稿/合作：微信 cofesalon
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說到現(xiàn)在市面上最火爆的咖啡產(chǎn)品，椰乳和咖啡這對“黃金搭檔”絕對是其中之一。無論是連鎖品牌還是獨立小店，似乎都能在菜單上發(fā)現(xiàn)“生椰”的蹤影。那么今年夏天，各大品牌又將推出了哪些令人驚喜的生椰新品呢？Vol.01被咖啡界寵幸的“生椰”還有什么新玩法？一杯咖啡的煥新，往往都從乳制品開始。之前的提純牛乳、豆奶、燕麥奶，再到現(xiàn)在火出圈的椰乳，幾乎都是從乳制品著手，不斷改善味道和口感。而要說近兩年最火的，莫過于椰乳咖啡了。椰乳本身就有著很強的產(chǎn)品特質(zhì)，它獨有的香氣和清甜的口感能夠很好地跟咖啡相協(xié)調(diào)，但不至于“搶戲”，反而使得咖啡變得柔和更易入口。
來自北美的傳奇咖啡品牌Tims咖啡在去年推出的生椰冷萃就備受市場追捧。據(jù)悉，生椰冷萃一杯就約等于一整只椰子。今年夏天這杯生椰冷萃宣布重磅回歸市場，各大社交網(wǎng)絡(luò)平臺上熱議不斷，喝過的人都紛紛表示“挖到寶藏了”，聽到了如此高的評價，我們也馬上去試了一下。第一口喝下去，確實能夠感受到清晰而飽滿的椰子香氣，混合著甘醇的冷萃咖啡基底，柔和絲滑中帶著椰子的清甜，很適合夏天飲用。因為使用了冷萃咖啡作為基底，整體口感也會比較輕盈順滑，甜度偏低，不知不覺就喝完了一整杯。
與市面上許多椰子風(fēng)味飲品直接采用常溫椰漿調(diào)配的方法不同，Tims咖啡的“生椰家族”系列采用的生椰乳，是提取一只椰子的精華部分經(jīng)低溫冷壓榨工藝制成，過程中不兌一滴水，因此可以極大程度地保留了生椰乳的口感和香氣。加上全程冷鏈保鮮，確保到消費者手上的飲品，也能依舊保持新鮮。Vol.02對于做咖啡這件事Tims從來都是專業(yè)的我們注意到，這杯生椰冷萃采用了精挑細選的高品質(zhì)咖啡豆、經(jīng)16小時慢萃而成的冷萃咖啡為基底。因此觸感十分圓潤順滑，口感平衡，帶有些許令人舒服的回甘。要知道冷萃咖啡并不是簡單的冰咖啡，制作一杯往往需要花費更多的功夫。冷萃咖啡一般是以低溫、長時間浸泡的方式，讓咖啡內(nèi)的風(fēng)味慢慢析出，因為全程低溫萃取，它的口感比起傳統(tǒng)咖啡更為順滑，回味甘甜，也能夠更好地展現(xiàn)咖啡本身的風(fēng)味。
不得不說，Tims在咖啡上真的是下足了功夫的。從這杯生椰冷萃中，我們看到了這個經(jīng)典傳奇咖啡品牌對咖啡那種精益求精的態(tài)度。從選豆上，Tims咖啡堅持使用100%優(yōu)等阿拉比卡咖啡豆制作，并且均來自于世界著名的咖啡產(chǎn)地，出產(chǎn)的咖啡豆品質(zhì)上等口感醇香。同時他們一直堅持小批量烘焙咖啡豆，精準掌握烘焙的溫度和時間。有了好的咖啡豆才能為每一杯好咖啡打下最堅實的基礎(chǔ)。
在出品上，Tims咖啡更是嚴格把控。據(jù)悉，他們內(nèi)部組建了由數(shù)位行業(yè)專家構(gòu)成的咖啡品鑒團隊，每年在各地品嘗超過100，000杯咖啡，以確保每一家店的每一杯都品質(zhì)如一。經(jīng)過多年的調(diào)整，Tims咖啡如今已經(jīng)沉淀出很多受顧客喜歡的單品，并把它們轉(zhuǎn)化為品牌經(jīng)典產(chǎn)品。比如“濃醇2咖啡系列““四重奏浮云系列”，這一次“生椰家族”系列的推出，正是基于對當(dāng)下流行趨勢及消費者喜好精準把握的又一次成功嘗試。
無論是從原材料的選擇上，還是在專業(yè)工藝的運用上， 我們可以看到Tims咖啡始終處于行業(yè)領(lǐng)先水平，充分展現(xiàn)了其作為一家底蘊深厚的專業(yè)咖啡品牌的品牌實力和品質(zhì)追求。除了生椰冷萃，這個夏天Tims咖啡還為椰子愛好者們準備了眾多選擇，每一款都各有特色。
比如這款金蕉生椰拿鐵，一個聽著就讓人覺得十分意外的組合——香蕉、生椰乳和咖啡卻給了一個很大的驚喜。喝起來很有層次感，加上雪頂奶蓋和香蕉凍干，口感很豐富。選了半糖的做法，喝起來就會比較平衡，不會太甜。還有這款芭樂生椰天樂雪，芭樂加上水蜜桃和生椰，這個搭配寫滿了夏天的名字。這一款飲品不含咖啡，但絲毫也不影響生椰的清爽美味。Tims咖啡的暖食也從來不會讓人失望。這次新推出的蔥蔥貝果好評滿滿。Tims咖啡不愧是“貝果專家”，口感扎實有韌勁，搭配上芝士，咸香濃郁。
Vol.03從未停止向前才能做出更好的咖啡作為全球兩大最有價值連鎖咖啡品牌之一，Tim Hortons橫跨美國、英國、中東、中國、墨西哥、西班牙、菲律賓等國家或地區(qū)，每年賣出超過20億杯咖啡。2019年，第一家Tims咖啡店落戶上海，拉開了Tims咖啡進軍中國市場的序幕。此后，他們一路高歌猛進，憑借其強大的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和品牌深厚的咖啡文化底蘊，迅速贏得了眾多中國消費者的喜愛。截至目前，Tims在上海已經(jīng)開出近200家門店，在中國開出了近450家門店。相關(guān)負責(zé)人表示，未來兩年Tims咖啡還是會在中國持續(xù)擴展。目前已經(jīng)在上海、北京、深圳等超過25個城市布局，計劃到2022年年底，在中國市場的門店數(shù)超過800家，并希望在2026年年底開出至少2750家可盈利門店。
如此快而穩(wěn)的發(fā)展，除了得益于Tims本身的實力和專業(yè)性，還離不開他們對于中國咖啡市場敏銳的洞察力。目前中國咖啡市場的核心競爭力還是要以消費者為中心，他們緊緊把握住Z時代消費趨勢的變遷，從多個方面著手實現(xiàn)和年輕族群的對話，比如打造數(shù)家主題門店、在短視頻平臺和社交網(wǎng)絡(luò)平臺上頻頻發(fā)力等等。在2021年11月，更是宣布楊洋成為品牌代言人。品牌選擇代言人，契合度至關(guān)重要，再加上流量的加持，往往能實現(xiàn)更好的預(yù)期效果。曾在熱播劇《你是我的榮耀》中擔(dān)任男主角的楊洋氣質(zhì)卓然、觀眾緣拉滿，與Tims咖啡溫暖正面的形象十分契合，能夠很好地讓年輕消費者更快地認知品牌風(fēng)格的同時也能穩(wěn)打穩(wěn)扎地講好品牌故事。
除此之外，Tims“咖啡+暖食”產(chǎn)品差異化策略，也讓其在中國咖啡市場中獨樹一幟，品牌辨識度極高，貝果系列就收到了非常好的市場反響。加上食物制作入鄉(xiāng)隨俗、因地制宜，牢牢地抓住了國人的味蕾。比如，Tims將四川當(dāng)?shù)靥厣?“川香燈影牛肉”，做成了“川香燈影牛肉卷”在地域內(nèi)售賣，吸粉無數(shù)，后續(xù)便推向了全國，長期售賣。Tims咖啡走得很“快”，不斷加快擴張速度和上新速度，成為咖啡競爭隊伍中后來居上的一員大將；但同時他們也走得很“慢”，腳踏實地不斷深挖和沉淀，力求找出好喝又適合我國消費者的高性價比產(chǎn)品。END 版權(quán)信息未經(jīng)同意請勿轉(zhuǎn)載，歡迎分享朋友圈■ 文章來源：公眾號【咖啡沙龍】原創(chuàng)■ 圖片：咖啡沙龍、Tims咖啡官微■ 投稿/合作：微信 cofesalon
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