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今天想和大家介紹的是位于海珠區(qū)草芳圍46號(hào)的REMOLS CAFE造咖啡。老板是個(gè)性情中人，開(kāi)朗且健談，沉穩(wěn)且專(zhuān)注是我對(duì)他的第一印象。環(huán)境REMOLS并沒(méi)有開(kāi)在很旺的商業(yè)區(qū)，而是選擇了鬧市邊上一條安靜內(nèi)巷里，這也很符合主理人Swing和小龍的性格。
疫情的蔓延，讓很多的企業(yè)、商鋪都進(jìn)行了一次洗牌。而[造]咖啡，就是為了再造而生。店名的立意，就有改造、重造、再生的意思。
門(mén)頭的招牌材質(zhì)是螺絲釘+木頭，設(shè)計(jì)感和質(zhì)感都爆棚。進(jìn)門(mén)的地上有一組馬賽克貼的圖案。是這家店的logo、名字、一個(gè)小彩虹，店里的細(xì)節(jié)反映著店主是個(gè)溫柔且細(xì)膩的人。
主理人把門(mén)口的玄關(guān)“退”到里面，從外往里細(xì)看，別有一番洞天。這樣無(wú)論下大雨或大太陽(yáng)，大家都被保護(hù)在室內(nèi)，我挺喜歡這種布局。
門(mén)把上，銅制的小貓把手十分有趣，是館主特意選的。
進(jìn)門(mén)的右手邊，有兩排直角座位，水泥墩上放了好幾個(gè)蒲團(tuán)，蒲團(tuán)的中間擺了幾張小木臺(tái)。
里面的空間很寬敞，正中間是咖啡吧臺(tái)。門(mén)口點(diǎn)單位的腳下，也鑲了一個(gè)跟門(mén)口地上一樣的彩虹。
每次去咖啡店喝咖啡，我總愛(ài)在吧臺(tái)的旁邊坐下。因?yàn)獒u紫便于與咖啡師交流，哈哈。吧臺(tái)正中位置擺了三張高腳凳，喜歡看咖啡師沖咖啡和聊天的朋友，這個(gè)C位你一定不會(huì)放過(guò)。出品- Dirty -店內(nèi)用的牛奶是味全，豆子是一支中深烘的拼配豆。小編認(rèn)為，Dirty喝的是冷熱交替瞬間帶來(lái)的快感。入口細(xì)膩醇滑，柑橘、焦糖、榛果巧克力，每一口都有不一樣的感受。
- 手沖 -我點(diǎn)了一杯埃塞豆子。有個(gè)很好聽(tīng)的名字，名字叫“香印”，這一款來(lái)自西達(dá)莫產(chǎn)區(qū)的淺烘水洗豆。
這支豆子的風(fēng)味跟它的名字一樣，花香、檸檬、西柚，柔和細(xì)膩的酸質(zhì)，尾韻略帶花香。放至常溫，香印葡萄的味道就都通通跑了出來(lái)。
這是館主Swing自己做的花生酥，還有些許大粒狀的花生碎在里頭，一口下去口感飽滿且細(xì)膩，搭配著手沖咖啡，甜而不膩剛剛好。綿滑細(xì)膩的，還有整顆的花生在里面。- 菠蘿蘇打 -這是一款非咖啡類(lèi)的蘇打飲品。由于前面兩杯咖啡下肚，嘴巴感到有點(diǎn)寡，于是毫不猶豫點(diǎn)了這一杯。
最底下是館主自己熬的菠蘿醬。為了增加口感，Swing故意把部分菠蘿切成小顆粒，整杯東西酸甜適中又有嚼勁，讓我甚是喜歡！炎炎夏日，喝了這杯菠蘿蘇打，仿佛便能擁有全世界?？偨Y(jié)主理人Swing和小龍，從很久以前迷上咖啡，攢足熱愛(ài)，便有了這家咖啡店。二位都是親切又健談的人，很讓人有相見(jiàn)恨晚的感覺(jué)。他們樂(lè)于跟你聊任何關(guān)于咖啡的東西。
OK，今天就分享到這，下期再見(jiàn)！免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
