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企查查數(shù)據(jù)顯示，2021上半年茶飲品牌共發(fā)生融資事件15起，披露金額超50億元，融資事件和披露金額均高于去年全年。
具體來看，滬上阿姨、奈雪的茶、喜茶等較為知名的奶茶品牌獲得融資，其中奈雪的茶獲得58.58億港幣的戰(zhàn)略投資，并于6月30日赴港上市；喜茶完成D輪融資，滬上阿姨則獲得了一筆近億元的A+輪融資，資本市場對知名品牌仍然信心十足。
01PART ——茶飲吸金大法初現(xiàn)“二八效應”
據(jù)企查查的數(shù)據(jù)，我國在業(yè)/存續(xù)奶茶相關企業(yè)（包含個體戶）32.7萬家，其中2020年新增注冊量8.1萬家，2021上半年新增4.5萬家?？傮w而言，近十年我國奶茶企業(yè)注冊量暴增。
而從Mob研究院發(fā)布的一項調查報告顯示，從可查的數(shù)據(jù)統(tǒng)計至今年8月，茶飲品牌融資額度最高的前三名的融資總額已經(jīng)占到全行業(yè)融資總額的70%以上，頂流品牌的“虹吸效應”已經(jīng)初步展現(xiàn)出來。
這三個融資額度最高的品牌分別是：喜茶融資5億美元，約合人民幣32億元；奈雪的茶融資58.58億港元，約合人民幣48億元；蜜雪冰城20億元人民幣。
三家合計獲融資100億元，其余十多家品牌中，部分品牌未公布融資額度，不過品牌規(guī)模和融資輪次估算，除袋裝茶品牌茶里兩輪獲得約3億元融資外，其余品牌融資額度應在億元以內，這部分品牌融資合計占比小于30%。
02PART ——茶飲市場里的資本圖謀
企查查數(shù)據(jù)顯示，從2011年到今年6月，今年的融資次數(shù)增幅不大，但融資額度卻是爆炸式地增長，2019年茶飲行業(yè)融資額度還只有2.17億元，從去年開始，融資總額快速放量達17億元，而今年半年時間就突破了50億元。
今年年初，晚點LatePost曾報道，蜜雪冰城已完成20億元的首輪融資， 美團龍珠、高瓴資本聯(lián)合領投，雙方各自投了10億元。融資完成后，蜜雪冰城估值超過200億元人民幣。
檸檬茶品牌“丘大叔檸檬茶”完成了上億元的Pre-A輪戰(zhàn)略融資。
古茗于2020年下半年再獲由美國對沖基金寇圖資本領投的新一輪融資，這也是古茗在2020年完成的第二筆融資，該機構也是喜茶的投資方。
2020年，寇圖資本、私募股權投資機構H Capital投資了咖啡品牌Manner，這些以投數(shù)碼產(chǎn)業(yè)見長的國際頂級機構紛紛押注中國新式茶飲、咖啡賽道，也表明了他們對中國市場的投資重心已向新消費品牌遷移。
押注國內茶飲市場的資本種類繁多，VC、PE、對沖基金、主權基金等，現(xiàn)在又出現(xiàn)喜茶投資Seesaw、和気桃桃，蜜雪冰城投資匯茶、茶顏悅色入股果呀呀這類CVC風投模式。
這也再次證明，作為當下清晰可見的、為數(shù)不多的To C領域的投資風口，資本都不愿錯過這個在未來3至5年具有較高確定性的獲利機會。
茶飲品牌現(xiàn)在要為什么進行CVC投資？與企業(yè)并購相似，企業(yè)CVC投資在戰(zhàn)略上主要也有兩個方向，即橫向的產(chǎn)業(yè)擴張和縱向的產(chǎn)業(yè)延伸。
橫向產(chǎn)業(yè)擴張是指企業(yè)通過投資擴大自身產(chǎn)業(yè)領域的資源，在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)上擴大市場占有率?？v向的產(chǎn)業(yè)延伸則是加深產(chǎn)業(yè)鏈布局、延伸客戶需求，從而整合更多產(chǎn)業(yè)鏈資源。
除了戰(zhàn)略目標以外，母公司進行CVC投資還有產(chǎn)業(yè)改革、財務稅務、分散風險等多方面考慮。
03PART ——品牌資本化后的縱橫之術
茶飲業(yè)現(xiàn)在呈現(xiàn)一種趨勢：過去多數(shù)投資人或更多判斷下沉市場的茶飲故事不夠性感，而隨著茶顏悅色、古茗、滬上阿姨等茶飲品牌陸續(xù)從單一城市或區(qū)域走向全國，通過打磨加盟模式、打磨供應鏈以及精細化運營，已經(jīng)摸索出一個相當可觀的盈利模型，受到投資機構追捧也是情理之中。
現(xiàn)制茶飲具有“大行業(yè)、小公司”的特征，企業(yè)在產(chǎn)業(yè)上下游中話語權重。高端市場雙寡頭格局基本形成，馬太效應初顯；中端市場消費需求大，市場玩家卡位激烈；低端市場蜜雪冰城更是一騎絕塵。
表面看茶飲業(yè)似乎江山已定，但資本化后的品牌不可能固守一城一池。
喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等走高端路線的頭部品牌坐擁一二線城市的同時，也在加速下沉，尋找新的市場增量；從下沉市場做起來的蜜雪冰城，也正在反撲一二線城市；而茶百道、古茗、CoCo都可等中腰部品牌則遍地開花。
茶顏悅色創(chuàng)始人呂良曾指出：“北上廣深并不能代表中國消費，大部分消費市場是在巨大的低線城市；茶飲這個行業(yè)足夠大，一線城市有喜茶，低線城市有蜜雪冰城，只要有價值都可以被投資?！?br />當大家開始進入彼此的空間尋找新增量，差異化空間就會縮減，這樣一來，反應較快的頭部品牌們就會在主營業(yè)務之外尋找擴張的可能。正所謂“商而優(yōu)則投”，已經(jīng)成為多個茶飲品牌用來擴張的重要方式之一。
而無論是投資飲品品牌尋找補充業(yè)務，還是投資上游供應鏈，頭部茶飲品牌們的野心顯然不僅僅只是擴大規(guī)模和營收，而在于構建自己的生態(tài)圈。像蘋果一樣，形成自己的生態(tài)閉環(huán)才是最牢固的護城河。
無論是上游原料供應還是下游茶飲銷售都呈現(xiàn)高度競爭的狀態(tài)，現(xiàn)制茶飲企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中議價能力強，部分企業(yè)自建茶園、果園，深入產(chǎn)業(yè)上游，同時自營小程序，部分代替外賣的作用。
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受資本青睞的品牌終歸是少數(shù)，但對于大多數(shù)的中小品牌也并非無所作為。
未來，隨著新式茶飲邁向下半場，茶飲品牌數(shù)字化轉型升級，門店運營、原材料供應及會員管理等環(huán)節(jié)將全面實現(xiàn)數(shù)字化。
互聯(lián)網(wǎng)背景下，數(shù)字化轉型升級大勢所趨。圍繞數(shù)字化管理技術，未來門店運營、原材料供應及會員管理等環(huán)節(jié)均有望全面實現(xiàn)數(shù)字化，降低運營成本，有利于產(chǎn)品研發(fā)、會員獲客與拉新。
中國茶飲市場足夠大，這其中的每一個點都有可能打造成自己品牌的安身技能。
