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黃酒棒冰長(zhǎng)這樣：
你以為紹興人玩到這里就夠了？你錯(cuò)了！土豪金版的黃酒棒冰來了！
主要成分：黃酒、糯米飯、奶制品、水等。感覺味道還不錯(cuò)，黃酒香味，糯米飯顆粒狀。吃了傳說中的”黃酒棒冰“還能開車么？黃酒在整根棒冰只占的1%左右，一支棒冰這樣的酒精含量一般不會(huì)達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)。不會(huì)影響開車！
之前，我們也報(bào)道過黃酒奶茶（戳這里）。正宗的黃酒奶茶，用的是紹興本地最正宗的黃酒，加上港式奶茶，按一種特別的比例調(diào)和，加一點(diǎn)點(diǎn)溫，就做好了。味道其實(shí)一點(diǎn)都不黑暗，而是相當(dāng)驚艷！茶香把酒味直接逼了出來，絲滑的口感和奇特的香味，讓人久久無法忘懷！
那去不了紹興，自制黃酒奶茶到底用什么奶茶來做比較好呢？
今天小編對(duì)各種奶茶的加黃酒效果進(jìn)行了評(píng)測(cè)！
我們選擇六款飲料，其中五款熱飲，一杯冷飲；選用五年陳的純正紹興酒。為什么要用熱飲呢？因?yàn)闇囟瓤梢愿玫匕严銡馍l(fā)出來~所以黃酒也是溫?zé)岵藕煤扰叮?br />然后我們制作了評(píng)測(cè)表
開始評(píng)測(cè)：
1.把奶茶分別倒進(jìn)了6個(gè)杯子里~
2.在每個(gè)杯子里加入一勺黃酒
一勺大約10ml，經(jīng)調(diào)試這樣的比例味道正好，當(dāng)然每個(gè)人口味不同，也可以按你們的喜好來添加黃酒的量哦。
3.一杯杯品嘗，打分~
來看看具體的測(cè)評(píng)結(jié)果吧~~~
1奶蓋茶
>>>>毒舌小編評(píng)語“略有巧克力味?！保ㄊ裁矗?？）“神奇的口感……”“有點(diǎn)苦但不澀，好像有楊梅的味道，蠻清爽的?！啊皫缀鯖]有酒味！”>>>>又加了一勺酒后……“好苦啊好苦啊好苦啊！”“感覺好多了，有茶味有酒味?！?a target="_blank">一點(diǎn)點(diǎn)家的招牌紅茶瑪奇朵一開始大家是抱著十分的期待的……But出來的結(jié)果讓人大跌眼鏡，各種奇異的口感味道層出不窮，大概是紅茶含量較高而奶較少，導(dǎo)致茶的苦味把酒的苦味給加重了。多加一勺酒蓋住茶的味道，感覺會(huì)更好一些。
分?jǐn)?shù)：6.4分2奶綠
>>>>毒舌小編評(píng)語“酒味幾乎沒有，茶味很濃！”“酒味和奶綠的味道略沖了?！薄澳叹G超級(jí)香！酒味都被蓋住了哈。”>>>>又加了一勺酒后……“酒味出來了，喝完舌根發(fā)酸?！薄斑€是很甜，酒味依然很淡?！睆膩頉]發(fā)現(xiàn)原來黑瀧堂家的奶綠味道如此香甜，有一種上揚(yáng)的清甜爽口的茶香味，單喝超香！但是！這就導(dǎo)致了黃酒加進(jìn)去之后，大部分的酒味都被甜味蓋住了，可能要多加一些哦。不過也證明了奶綠不太適合加黃酒，味道略沖了啦。
分?jǐn)?shù)：5.6分3原味奶茶（冷）
>>>>毒舌小編評(píng)語“黃酒味有點(diǎn)淡。”“很爽口！”“奶和酒都很淡，有清爽的感覺~”>>>>又加了一勺酒后……“還是淡淡的……”“感覺相當(dāng)好喝！很鮮甜！”
冷的奶茶加上黃酒別有一番滋味啊，大家普遍反應(yīng)口味淡了很多，可能還是熱的更能散發(fā)出香氣來，所以多加一點(diǎn)酒也是可以的哦！不過所有人都表示冷的口感更清爽了，夏天喝很適合。
分?jǐn)?shù)：6.74原味奶茶（熱）
>>>>毒舌小編評(píng)語“味道偏甜，余味是醇香的黃酒味，喝完舌根有些發(fā)酸。”“不愧是專做酒釀奶茶的，加了黃酒毫無違和感！”“溫?zé)岬母杏X很好，口感比較清淡。”>>>>又加了一勺酒后……“黃酒味重了，幾乎全是黃酒味！”選擇阿姨奶茶是因?yàn)檫@家就是做血糯米奶茶和甜酒釀奶茶的，奶茶本身的包容度比較好，甜度也適中。果然，這杯奶茶和黃酒融合得很貼切，加一點(diǎn)點(diǎn)黃酒就有濃郁的香味，溫潤(rùn)潤(rùn)的口感和甜甜的茶香酒香交織，贏得了大家的一致好評(píng)~
分?jǐn)?shù)：7.6分5拿鐵
>>>>毒舌小編評(píng)語“不好喝！”“沒有酒味，苦?！薄翱Х燃狱S酒簡(jiǎn)直要人命！”>>>>又加了一勺酒后……“毛，依然是咖啡味?！薄昂孟駸沽说牟琛薄翱辔陡亓耍 笔聦?shí)充分證明，咖啡加黃酒就是一道黑暗料理。咖啡香幾乎木有了，酒味也顯不出來，味道苦上加苦，有點(diǎn)苦到焦的感覺?？磥砟描F還是單喝比較明智。
分?jǐn)?shù)：3.8分6熱可可
>>>>毒舌小編評(píng)語“沒有酒味，很甜。”“酒味很淡，又甜又香。”“變異的味道?！保ㄉ叮?gt;>>>又加了一勺酒后……“越加越甜了……”“甜的不行了！”熱可可是小編一沖動(dòng)買的，沒想到加上黃酒有種奇特的化學(xué)反應(yīng)——越加越甜！照理說黃酒可是微苦的啊。可可本身就是巧克力加奶，甜香味很足，酒味反而被蓋住了，看來作為基底還是要選擇口味清淡一些的哦。
分?jǐn)?shù)：6.2分★評(píng)比結(jié)果★最適合加黃酒的奶茶：熱原味奶茶最黑暗的味道：拿鐵（結(jié)果僅依據(jù)小編個(gè)人口味，僅供參考）>>>>所以，成功的黃酒奶茶味道是怎樣的？
網(wǎng)上找到了一段這樣的敘述：
"一聞就會(huì)有淡淡酒香和奶香交織著充滿整個(gè)鼻腔。小小喝上一口，最先感受到的是奶茶的甜香，隨之而來的是黃酒的苦澀，兩種味道交替地沖擊著你的味蕾，最后在口腔中升華，酒味很淡，淡到你不仔細(xì)品嘗都感受不到它的存在，可是它又很固執(zhí)，每一口的品嘗都不著痕跡地證明自己的存在感，就像一個(gè)孩子總想在父母面前證明自己的能干一樣。"
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