1去皮榨甘蔗汁更暢銷

在同一個集市上,有4家榨甘蔗汁的攤位。價格都是5元一杯,然而有1家的生意卻出奇的好。
經(jīng)過觀察,排隊(duì)的甘蔗汁攤位不僅每杯堅(jiān)持現(xiàn)榨,而且還將甘蔗皮去掉。顧客感覺干凈、衛(wèi)生。所以放心購買。

再看其他攤位,為了省事,榨汁時不僅沒有去皮,而且早早的將汁榨好擺在小桌子上。
雖然老板一再說這是剛剛榨好的,不超過20分鐘,但顧客卻不買賬,仍愿意到那家去皮的小攤位上排隊(duì)等候。

新鮮現(xiàn)制,這不正是許多飲品店能夠受到顧客喜愛的原因嗎?
2找零錢總出錯的小賣部
同一條街上,有好幾家小賣部。但附近的小孩子幫大人跑腿買東西時,即使多走幾十米路,也要到一個老爺爺家去買。
原因是這個老爺爺,每次都會給這些買東西的小孩子幾顆糖。

小孩子得了好處,會相互傳播。久而久之,附近的小孩兒都知道了,就連他們的家長也知道,有的家長也會特意到小店去買東西。雖然小店不是街上生意最好的,但總體還不錯。
給顧客一些優(yōu)惠,讓他們幫助推廣,這不也正是我們常用的口碑傳播嗎?
3誘導(dǎo)顧客加蛋的面館
許多面館都有煎蛋出售,有一家面館的煎蛋卻總比其他店賣的多。

一般面館為了推銷煎蛋,都是問:“要不要多加個煎蛋。許多顧客表示不用加。
但賣煎蛋多的面館,總在顧客點(diǎn)好面時,問:“加1個煎蛋,還是2個煎蛋?”許多顧客經(jīng)常脫口而出加1個蛋。

飲品店常常對顧客說,加N元升大杯,和這個案例有異曲同工之妙。
有人說,現(xiàn)在許多顧客對芝士奶蓋很喜歡,經(jīng)常覺得奶蓋太少,或許以后也可以直接問顧客:“加1份奶蓋還是2份奶蓋?”
4排隊(duì)現(xiàn)象這樣而來
一家餅店即將開業(yè),但苦惱的是自己不僅周邊有好幾家餅店,而且價格較其他家貴。
老板隨即做出決定,開業(yè)一周內(nèi)18:00點(diǎn)開始,前30名顧客免費(fèi)送一個餅,后面的顧客將買一送一,并在周邊發(fā)宣傳單。
開業(yè)當(dāng)天,17:30左右就有人開始排隊(duì),臨近送餅時間人越排越多。一周的活動結(jié)束后,排隊(duì)的人雖然沒有以前多,但仍然不少,而且生意一直持續(xù)很好。

于是周邊的餅店也效仿,活動期間也是大排長龍,但活動結(jié)束后,生意還不如做活動前。
后來,那位生意好的老板的朋友問他為什么別人用同樣的方法卻沒有效果,老板告訴朋友:
“因?yàn)槲业娘炗昧媳葎e人家的好,制作工藝也不一樣,味道也好很多,所以賣得貴。但為了讓更多人知道才免費(fèi)送。

而其他家店的餅口味一般,吃過我家餅的顧客,即使貴一點(diǎn)錢,也是愿意選擇好吃的。
如果不是在活動前,找多人試吃我的餅,他們表示非常好吃,我也不會貿(mào)然做那個活動的!”
—————END—————
中國飲品快報原創(chuàng)轉(zhuǎn)載請注明出處編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展
