鐘薛高回應(yīng)“雪糕不化”、好利來(lái)新店三日破百萬(wàn)、KFC準(zhǔn)備開(kāi)茶飲店？...｜伊周報(bào)

今天又是周六啦，除了常規(guī)的新品推薦和行業(yè)事件，本周報(bào)更新了海外店鋪上新產(chǎn)品，在后面部份，一定要看到最后。海外的部份有爆品的推薦，后續(xù)還會(huì)有營(yíng)銷(xiāo)及包裝的案例。本周幾個(gè)重點(diǎn)關(guān)注的有寧波好利來(lái)3天銷(xiāo)售超300萬(wàn)的逆天戰(zhàn)績(jī)，鐘薛高連發(fā)2次聲明，應(yīng)對(duì)品牌輿論危機(jī)，麻薯應(yīng)用進(jìn)一步在其他品類(lèi)延展等。新品早知道！#01虎頭局推出兩款新品酥餅！6月30日，虎頭局推出新品超能扯鳳凰酥鳳梨蛋黃味、超能扯蛋黃酥芋泥蛋黃味。芋泥芋甜都十成十地誘人，綿綿的芋泥無(wú)需再添加糖味調(diào)味，直接包裹蛋黃。鳳梨蛋黃味選用了徐聞鳳梨，肉脆清甜，纖維少到好似在吃一汪鳳梨汁。（文字/圖源：公眾號(hào)）真的好能扯！#02雀巢推出限定新品“青提好椰味拿鐵”。6月30日，雀巢咖啡中國(guó)官宣上新2022夏日限定“青提好椰味拿鐵。自帶清新椰子和微甜青提，融入拿鐵咖啡的絲滑口感。前調(diào)是拿鐵香濃，中調(diào)是青提清新，后調(diào)椰香浮現(xiàn)。同時(shí)新奇口味搭配了四款限定包裝?。ㄎ淖终?圖源：公眾號(hào)）直呼好椰！#03鮑師傅新品貝撻上市，濃郁芝士美味！7月1日，鮑師傅在其官方平臺(tái)上正式官宣新品“貝撻”上市，有芝士貝撻、芝士榴蓮貝撻、芝士巧克力貝撻、芝士鳳梨貝撻，共4種口味。芝士貝撻，松脆撻皮中是綿軟的芝士?jī)?nèi)餡，散發(fā)著陣陣濃郁酸甜香氣，撻皮上被薄薄刷上一層蛋黃醬，金黃噴香。芝士榴蓮貝撻，醇香的芝士撻芯混合著香甜的榴蓮餡料，擁有芝士香甜的同時(shí)還保留了榴蓮本身的香味，表面以一片杏仁片裝飾點(diǎn)綴。芝士巧克力貝撻表面點(diǎn)綴著粒粒黑芝麻，濃郁奶香芝士餡包著巧克力夾心，微苦的可可中和甜酸的芝士?jī)?nèi)餡。芝士鳳梨貝撻，一口下去顆顆鳳梨粒，脆脆的外殼搭配酸甜的內(nèi)餡，格外清爽解膩。（文字整理/圖源：微博）滿(mǎn)屏芝士～#04cookieYaki推出清邁冬陰功味曲奇燒和新疆小白杏味曲奇燒。7月2日，cookieYaki正式推出兩款新口味曲奇燒，分別是清邁冬陰功味和新疆小白杏味。清邁冬陰功味表面細(xì)碎的香料，是酸辣濃郁冬陰功的熱情。地道的泰式風(fēng)味，檸檬、辣椒、香茅和魚(yú)露融合，多重香辛料，呈現(xiàn)多層次風(fēng)味。新疆小白杏味，表面色澤誘人的杏脯碎裝飾，中間餡料是手工熬煮并將果味濃縮放大，半透明質(zhì)地泛著晶瑩的光澤，酸甜明亮的味道令人在夏季重振食欲。（文字整理/圖源：公眾號(hào)）冬陰功感覺(jué)很奇妙～#05墨茉點(diǎn)心局新品爆檸鴨屎香冰淇淋麻薯來(lái)啦！7月7日，墨茉點(diǎn)心局在全國(guó)門(mén)店上新了一款“消暑神器”爆檸鴨屎香冰淇淋麻薯。用搟面杖爆打香水檸檬，搭配藍(lán)米勒淡奶油和鴨屎香茶底制作而成的奶油內(nèi)餡。麻薯外皮則是融入了清爽斑斕汁，軟fufu且口感超級(jí)Q彈。（文字整理/圖源：小紅書(shū)）這個(gè)綠，愛(ài)了！品牌聯(lián)名玩什么？#06喜茶xFARMERBOB聯(lián)名系列全國(guó)上線(xiàn)！7月4日，喜茶xFARMERBOB聯(lián)名限定飲品“夏日檸打椰”上線(xiàn)。生打椰椰凍2.0版本，靈感來(lái)源于首創(chuàng)生打椰椰凍，升級(jí)MIX清新香水檸檬，口感清新躍動(dòng)。植物乳茶，滿(mǎn)足乳糖不耐受人群。全新梔子花香茶底，淡然梔香，真茶無(wú)香精，搭配椰奶X脆波波經(jīng)典組合。同時(shí)推出聯(lián)名周邊，包括聯(lián)名杯墊、聯(lián)名飲品專(zhuān)屬手提卡。（文字：小紅書(shū)/圖源：小紅書(shū)&公眾號(hào)）潮玩愛(ài)好者走起～#07金典x上海日?qǐng)?bào)x滬上獨(dú)立咖啡店聯(lián)合推出新品。7月4日，金典x上海日?qǐng)?bào)x滬上獨(dú)立咖啡館聯(lián)合推出新品特調(diào)新生咖啡、有人間斑斕-斑斕椰椰拿鐵、人間清醒-綠綠薄荷拿鐵、幸運(yùn)芒椰等多款口味咖啡。同時(shí)，在宣傳上主打以“金典絹姍有機(jī)純牛奶助力滬上獨(dú)立咖啡館復(fù)工復(fù)產(chǎn)”為宣傳點(diǎn)。（文字整理/圖源：FoodTalks食品資訊）薄荷拿鐵聽(tīng)著很夏天～#08一大文創(chuàng)x光明冷飲聯(lián)合推出新品“恰浪飲”系列興業(yè)之門(mén)雪糕。7月1日，一大文創(chuàng)x光明冷飲推出全新聯(lián)名款“恰浪飲”系列興業(yè)之門(mén)雪糕。有兩款口味，草莓芝士味和牛奶桂花味。新品選用中共一大會(huì)址鮮明的建筑元素，逼真還原石庫(kù)門(mén)，超高顏值搭配真材實(shí)料，帶來(lái)趣味文化新思路。新鮮草莓搭配濃郁芝士，奶味和果味在舌尖平衡。牛奶桂花清香回甘，蜜糖漬桂花搭配高品質(zhì)全脂乳粉，一口下去清涼一夏。（文字整理/圖源：公眾號(hào)）又是一款文創(chuàng)冰淇淋#09樂(lè)樂(lè)茶x夢(mèng)龍聯(lián)名系列盛大回歸！7月5日，樂(lè)樂(lè)茶x夢(mèng)龍限定盛大回歸，夢(mèng)龍生椰可可冰冰茶上線(xiàn)。濃郁比利時(shí)風(fēng)情巧克力脆層，醇香奶油凝成柔滑冰淇淋，散發(fā)著馬達(dá)加斯加的香草氣息。整根迷你香草口味夢(mèng)龍置于奶油雪頂之上，香濃醇厚的榛果可可醬。8重人氣風(fēng)味齊聚一杯，法芙娜可可粉搭配鮮甜生椰乳，打制成清爽不膩的冰沙，搭配奧利奧餅干盒巧脆卷，一杯包攬大滿(mǎn)足。（文字整理：公眾號(hào)/圖源：小紅書(shū)）8重風(fēng)味，絕了！#10墨茉點(diǎn)心局x代數(shù)學(xué)家聯(lián)名推出水牛奶超級(jí)芝士脆7月1日，墨茉點(diǎn)心局x代數(shù)學(xué)家聯(lián)名推出水牛奶超級(jí)芝士脆。人氣零嘴超級(jí)芝士脆融入了代數(shù)學(xué)家的“醇香神器“水牛奶，自然香甜的奶香，超濃郁的芝士風(fēng)味，口口酥脆，跟咖啡非常搭。（文字整理/圖源：小紅書(shū)）追劇有零食了～品牌大動(dòng)作！#11 雪糕刺客“鐘薛高”，針對(duì)雪糕不化事件作出二次聲明。近日，網(wǎng)友發(fā)問(wèn)稱(chēng)鐘薛高海鹽椰椰口味雪糕在31℃室溫下放置1小時(shí)后，仍然沒(méi)有完全融化，就此引發(fā)網(wǎng)友討論。隨后，鐘薛高于7月2日，在官方微博正式作出回應(yīng)，具體回應(yīng)如下：7月6日，鐘薛高就“鐘薛高海鹽椰椰產(chǎn)品長(zhǎng)時(shí)間不融化”一事再次發(fā)布聲明，公布涉及的海鹽椰椰雪糕配方，并表示所有雪糕產(chǎn)品均按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規(guī)生產(chǎn)，并于檢測(cè)合格后出廠(chǎng)。隨后，＃鐘薛高回應(yīng)＃沖上微博熱搜榜，目前該話(huà)題閱讀次數(shù)達(dá)到7億，討論次數(shù)3.3萬(wàn)。（文字整理：新快報(bào)/圖源：鐘薛高）你還會(huì)買(mǎi)么？#12寧波首家好利來(lái)Pink主題店開(kāi)業(yè)！6月24日，好利來(lái)「寧波首店」Holiland Pink主題店正式開(kāi)業(yè)。超治愈的粉色系，粉色的空間、粉色的購(gòu)物袋、身著粉色背帶的店員，打造夢(mèng)幻線(xiàn)下購(gòu)物場(chǎng)景。眾多招牌產(chǎn)品和聯(lián)名款甜品可供選擇。據(jù)傳寧波好利來(lái)Pink首店，三日營(yíng)業(yè)額達(dá)322萬(wàn)元，創(chuàng)新店開(kāi)業(yè)歷史新高！（文字來(lái)源/圖源：小紅書(shū)）據(jù)說(shuō)這次開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)充卡占了大頭，現(xiàn)在好利來(lái)都能成為商場(chǎng)的流量明星，排隊(duì)約好利來(lái)入駐～#13肯德基首家飲品店在蘇州開(kāi)業(yè)！肯德基獨(dú)立茶飲品牌“爺爺自在茶”全國(guó)首店在蘇州正式開(kāi)業(yè)。天眼查App顯示，近日，蘇州肯德基有限公司爺爺自在茶綠寶店成立，經(jīng)營(yíng)范圍含餐飲服務(wù)；外賣(mài)遞送服務(wù)；玩具、動(dòng)漫及游藝用品銷(xiāo)售等。（文字整理/圖源：食務(wù)局）又一個(gè)入局茶飲的...#14Manner Coffee官宣迪斯尼小鎮(zhèn)店。據(jù)MannerCoffee官方微信消息，MANNER咖啡上海迪士尼小鎮(zhèn)店將于7月6日正式開(kāi)業(yè)。該店具體位于上海市浦東新區(qū)神迪西路255弄640號(hào)，門(mén)店以奶油黃與馬卡龍粉為基調(diào)，呈現(xiàn)了繽紛夢(mèng)幻、童趣與浪漫并存的空間。（文字整理：壹覽商業(yè)/圖源：Manner Coffee）又一打卡拍照點(diǎn)！#15雪糕刺客商標(biāo)被注冊(cè)！天眼查App顯示，近日，“雪糕刺客”商標(biāo)被自然人李某申請(qǐng)注冊(cè)，國(guó)際分類(lèi)為廣告銷(xiāo)售，當(dāng)前商標(biāo)進(jìn)度為申請(qǐng)中。據(jù)悉，雪糕刺客往往用來(lái)形容“天價(jià)雪糕”，指那些平平無(wú)奇躲在冰箱里，卻在結(jié)賬時(shí)用價(jià)格刺你一劍、給出“致命一擊”的雪糕。（文字來(lái)源/圖源：金融界）你被“刺客”了嗎！#16蜜雪冰城專(zhuān)利“箱子（雪王愛(ài)喝水）”獲得授權(quán)天眼查App信息顯示，蜜雪冰城股份有限公司申請(qǐng)的“箱子（雪王愛(ài)喝水）”外觀(guān)專(zhuān)利已于7月1日獲得授權(quán)。從專(zhuān)利圖片展示來(lái)看，該包裝箱寫(xiě)有“每天8杯水”、“雪王愛(ài)喝水”、“飲用純凈水”等字樣，以雪王形象為包裝設(shè)計(jì)核心，每箱產(chǎn)品規(guī)格為24瓶*380ml。這是蜜雪冰城自2021年6月成功獲得“雪王愛(ài)喝水”瓶子專(zhuān)利授權(quán)后，關(guān)于飲用水產(chǎn)品的最新動(dòng)向。（文字來(lái)源/圖源：界面新聞）蜜雪冰城真會(huì)玩～海外資訊#17Heart Bread Antique限時(shí)發(fā)布新款甜甜圈Heart Bread Antique限時(shí)推出一款新品甜甜圈，共有三款口味選擇，分別是卡仕達(dá)、酸奶、豆沙。店家在松軟的面包中擠滿(mǎn)了奶油餡，讓柔軟細(xì)膩感加倍。（圖源：ins@heart bread antique）這也太滿(mǎn)足了！#18Press Butter Sand推出新口味黃油三明治。7月1日，Press Butter Sand推出限時(shí)新品，北海道煉乳口味黃油三明治。酥松的餅干中間是柔和的煉乳。外包裝以鮮艷華麗的黃色為主色系，里面是獨(dú)立包裝，方便用戶(hù)食用。（圖源：ins@pressbuttersand）顏色好夏天！#19乃が美正式發(fā)售黑山乃美吐司7月1日，乃が美在官方平臺(tái)正式發(fā)售黑山乃美吐司。店家經(jīng)過(guò)特殊工藝，對(duì)烘烤進(jìn)行把控，此款吐司不僅具有香甜的賣(mài)相，還有炭火烤香的焦香韻味。（圖源：ins@nogami_official）黑黑的，很香的模樣。#20BAKE Chesse Tart x Mister Donut推出聯(lián)名芝士撻。7月6日 BAKE Cheese Tart和Mister Donut 聯(lián)合推出新鮮烘焙芝士撻和新鮮烘焙巧克力芝士撻。冷凍吃的時(shí)候，就像芝士冰淇淋一樣；稍加解凍后，是奶油般的芝士蛋糕質(zhì)地；重新烘烤后，會(huì)得到一種蓬松、新鮮出爐的質(zhì)感。發(fā)售時(shí)間為7.6-7.31，限時(shí)銷(xiāo)售，售完為止。（圖源：ins@bakecheesetart）不同吃法，多種體驗(yàn)！#21Mr Chessecake上新夏季限定口味Hirami Lemon。Mr Chessecake 推出夏季限定口味“CHEESECAKE Hirami 檸檬先生”，現(xiàn)已上市。薄荷適合夏天，搭配檸檬的酸和苦。加入了香草、山羊奶、橄欖油等食材，提升了整體風(fēng)味，帶出更多酸味和甜味。（圖源：ins@mr.cheesecake.tokyo）顏值和味道都好清新！以上就是本周的伊周報(bào)烘焙情報(bào)內(nèi)容，如果您的產(chǎn)品或店鋪也愿意分享，請(qǐng)加我的微信：yeslicake02，我們免費(fèi)幫你發(fā)布。月度好文香草莢零陵香豆的區(qū)別|韓國(guó)全谷素食烘焙秘密“雪糕刺客”太貴活該被罵|青提可以有這么多種做法冰皮月亮蛋糕配方在此|直達(dá)甘那許烘焙坊店鋪 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)