每逢換季階段，商家們都在頭疼：上新什么產(chǎn)品才能引起熱賣？個人認(rèn)為，在方向不清晰的時候，可以先從那些正在熱銷的產(chǎn)品身上捕捉靈感。這不，再過兩天就是520了，情人甜甜蜜蜜的節(jié)日里，巧克力是最適宜的禮品。在我刷著巧克力的時候，就刷到了一款累計(jì)已經(jīng)銷售超過300萬盒的“尼亞加拉白巧克力”。01
尼亞加拉白巧克力，勝負(fù)點(diǎn)在“香氣”尼亞加拉，從名氣中就點(diǎn)名了巧克力的核心，采用來自北海道特產(chǎn)的一種稀有白葡萄品種，提供了獨(dú)特且強(qiáng)烈的果香味。
具體特別在哪兒呢？首先是馥郁的香氣遠(yuǎn)勝一般的葡萄品種，化于口中撲鼻的香味會搶先抓住了記憶點(diǎn)，可以說是越品越上頭。其次，滋味上醇厚香甜，其甜度與酸度平衡得剛剛好，獲得了很多人的喜愛。當(dāng)釀造的葡萄酒與淡奶油、白巧克力結(jié)合時，更是提供了和諧的風(fēng)味與新鮮感的印象。
由葡萄而生，因此造型上也巧妙地做成了球狀，就像是顆顆尼亞加拉葡萄一般，泛著淡淡的綠意，很討喜。
一打開包裝，瞬時傳來尼亞加拉葡萄香氣，天然的香味，帶來愉悅的享受；咬一口，柔軟如雪，同樣賦予了差異感；而且甜度上讓人想不到是使用了白巧克力，回味清新爽口，余香纏繞；即便是巧克力，也擁有令人驚艷的果汁感，因此一上線就受到了大家的肯定——“吃過便忘不了?！?img data-croporisrc="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202211/04/145525341.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="1080" data-cropy1="0" data-cropy2="880.2197802197802" data-ratio="0.8148148148148148" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1080" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202211/04/145525121.jpeg" />奢華、果汁、酒香、輕雪般的質(zhì)感，包裝也設(shè)計(jì)得盡顯高級，這些概念一出，無怪乎突破了300萬盒的銷量。
我查了一下，一盒8顆，價格在864日元（含稅）≈45.2元，價格上還是比較容易接受的。（我搜了下費(fèi)列羅，8顆售價也在40多。）仔細(xì)想想，葡萄一品，似乎還頗受消費(fèi)者的喜愛，
喜茶 當(dāng)年依靠著巨峰葡萄也殺出了重圍。當(dāng)然僅選中了葡萄肯定是不夠的，更多的還是脈準(zhǔn)了爆品思路。巨峰葡萄的色彩+肉感的視覺系搭配“多肉”的個性名字，使它提升了價值感；而尼亞加拉葡萄則是強(qiáng)調(diào)了香氣、風(fēng)味與口感，從產(chǎn)品本身出發(fā)，在細(xì)節(jié)處彰顯差異化。那說了半天，這款巧克力出自哪兒呢？不賣關(guān)子了，它就是來自北海道甜品神話LeTAO品牌的人氣產(chǎn)品之一。02
創(chuàng)造了雙層芝士蛋糕傳奇的LeTAOLeTAO，愛吃芝士蛋糕的應(yīng)該都有所了解，國內(nèi)也開了好幾家，讓一度需要代購的我們倒是省了不少事。
名聲響亮的雙層芝士蛋糕，利用高品質(zhì)乳品帶來醇厚奶香，雙層的芝士慕斯+芝士蛋糕帶來濃郁與清爽平衡的美妙滋味，入口即化，輕盈心動。再配上表層細(xì)密的戚風(fēng)蛋糕碎，以及底部綿軟的戚風(fēng)蛋糕，層次豐富且香甜不膩，在首次亮相的時候，切切實(shí)實(shí)驚艷了不少人，為此也收獲了全球的眾多粉絲。據(jù)悉，爆火的時候，可是創(chuàng)造了平均每10秒賣出一個，年銷售達(dá)到250萬個的傳奇，還多次獲得“最佳甜點(diǎn)類金賞”獎，也令LeTAO被冠以“日本芝士蛋糕鼻祖”的稱號。而且除了中國，在韓國、泰國、新加坡等地也都有開設(shè)分店，足可見其高人氣。
不過，雖然我們對芝士蛋糕聽得比較多，但是LeTAO的人氣產(chǎn)品可不止這一個系列。自1998年落地發(fā)芽，至今已經(jīng)有20多年的歷史，LeTAO陸陸續(xù)續(xù)也推出了好幾個明星系列。仔細(xì)觀察下，其實(shí)就能發(fā)現(xiàn)，他們始終堅(jiān)持著以高品質(zhì)原料為依托，并擅長做減法。產(chǎn)品都不會特別復(fù)雜，卻又有著吸引人的“爆品思路”。就像前面所說的強(qiáng)調(diào)“香氣+口感”的巧克力，以及強(qiáng)調(diào)“層次+清爽”的雙層芝士蛋糕。本質(zhì)上，都是提升了產(chǎn)品多元化的價值感，讓消費(fèi)者能更清晰感知到。所以回到最初的苦惱，上新產(chǎn)品。我們不妨再從LeTAO近期推出的產(chǎn)品里找找，還有哪些可以借鑒的新品思路吧！03
找對新品思路，自來流量銷量●抓住“清爽Plus”關(guān)鍵詞我發(fā)現(xiàn)官方ins最近曬出了一款抹茶提拉慕斯。
外觀上，層層分明的疊加結(jié)構(gòu)，軟潤的質(zhì)感，從視覺上就點(diǎn)亮了食欲。風(fēng)味上，抹茶+提拉米蘇，還是比較經(jīng)典的搭配，但豆乳的加入，顯然就進(jìn)一步提升了整體清爽的滋味。抹茶原本就泛著茶香又帶著一絲苦味，豆乳的加入剛好平衡了這一點(diǎn)，加強(qiáng)甘味的同時，讓香氣更誘人。
值得一提的是，這款產(chǎn)品的銷售形式我覺得有一絲新意。夜間限定「Dolce notte con LeTAO」19:00起限量發(fā)售！默默制造了話題度，也刺激了消費(fèi)者的購買欲望。這款抹茶提拉米蘇是這個系列的第6彈，我還往前翻了一下，前一款夜間銷售的是紐約芝士蛋糕。
這款蛋糕強(qiáng)調(diào)的清爽與濃郁風(fēng)味的平衡，簡單不上色的芝士部分，盡顯濃郁之味，為此底部則采用了全麥餅干來加入質(zhì)感與香味，使整體風(fēng)味更和諧?！褡プ 爸ナ?”關(guān)鍵詞芝士，在大眾的心目中，其風(fēng)味、營養(yǎng)、價值都屬于佼佼者，但簡單的芝士蛋糕顯然已經(jīng)無法滿足見多識廣的消費(fèi)者了，此時你就可以用上“加法”了。
比如這款芝士蛋糕就利用了3種北海道芝士：奶油芝士、馬斯卡彭、卡門培爾芝士，三合一帶來綿密而粘稠的質(zhì)感，透過低溫慢蒸最終帶來柔滑細(xì)膩的口感。內(nèi)里還能看到加入了濃郁大塊的紅豆沙，其甜味與奶味也是非常相得益彰的?！褡プ 叭彳?顏值”關(guān)鍵詞蛋糕卷，無疑是每家烘焙店里不可缺少的吸睛產(chǎn)品。LeTAO的蛋糕卷就做出了很多花樣。
比如這款造型雖簡單，但是能看到極為豐滿的蛋糕組織，這是由于面團(tuán)中使用了大量特制的芝士奶油（包含了北海道奶油芝士與LeTAO特制的鮮奶油），減少了纏結(jié)，內(nèi)里包裹了北海道奶油芝士烤制的烤芝士，奶香四溢。
這款的顏值力更高，從外觀上能明顯看到蛋糕卷部分更為松軟，表面飾以粉色浪漫，內(nèi)里攜以酸甜漿果，讓芝士慕斯更添爽口滋味。
還有這款看著松軟但厚度上減半，卷起更多的蛋糕部分配合水果與外輪廓，可愛度上漲了不少?？矗瑔螁我豢畹案饩?，就卷出了很多樣子，我們在設(shè)計(jì)產(chǎn)品的時候，風(fēng)味上的搭配探索是一方面，口感、厚度等變化也能締造很多驚喜。其實(shí)總結(jié)一個詞，還是在于差異感身上。別人沒有你有，就是決勝之處。以上就是關(guān)于這期的新品拆解，覺得不錯，幫我分享到朋友圈。歡迎和我們討論~（圖源：ins&官網(wǎng)）
月度好文直播間賣面包月銷千萬|青梅會成為下一個風(fēng)口嗎我無比懷念的2019年烘焙|君度巧克力布里歐配方馬蹄成為夏日新食材|直達(dá)甘那許烘焙坊店鋪
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每逢換季階段，商家們都在頭疼：上新什么產(chǎn)品才能引起熱賣？個人認(rèn)為，在方向不清晰的時候，可以先從那些正在熱銷的產(chǎn)品身上捕捉靈感。這不，再過兩天就是520了，情人甜甜蜜蜜的節(jié)日里，巧克力是最適宜的禮品。在我刷著巧克力的時候，就刷到了一款累計(jì)已經(jīng)銷售超過300萬盒的“尼亞加拉白巧克力”。01尼亞加拉白巧克力，勝負(fù)點(diǎn)在“香氣”尼亞加拉，從名氣中就點(diǎn)名了巧克力的核心，采用來自北海道特產(chǎn)的一種稀有白葡萄品種，提供了獨(dú)特且強(qiáng)烈的果香味。
具體特別在哪兒呢？首先是馥郁的香氣遠(yuǎn)勝一般的葡萄品種，化于口中撲鼻的香味會搶先抓住了記憶點(diǎn)，可以說是越品越上頭。其次，滋味上醇厚香甜，其甜度與酸度平衡得剛剛好，獲得了很多人的喜愛。當(dāng)釀造的葡萄酒與淡奶油、白巧克力結(jié)合時，更是提供了和諧的風(fēng)味與新鮮感的印象。
由葡萄而生，因此造型上也巧妙地做成了球狀，就像是顆顆尼亞加拉葡萄一般，泛著淡淡的綠意，很討喜。
一打開包裝，瞬時傳來尼亞加拉葡萄香氣，天然的香味，帶來愉悅的享受；咬一口，柔軟如雪，同樣賦予了差異感；而且甜度上讓人想不到是使用了白巧克力，回味清新爽口，余香纏繞；即便是巧克力，也擁有令人驚艷的果汁感，因此一上線就受到了大家的肯定——“吃過便忘不了?！?img data-croporisrc="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202211/04/145525341.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="1080" data-cropy1="0" data-cropy2="880.2197802197802" data-ratio="0.8148148148148148" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1080" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202211/04/145525121.jpeg" />奢華、果汁、酒香、輕雪般的質(zhì)感，包裝也設(shè)計(jì)得盡顯高級，這些概念一出，無怪乎突破了300萬盒的銷量。
我查了一下，一盒8顆，價格在864日元（含稅）≈45.2元，價格上還是比較容易接受的。（我搜了下費(fèi)列羅，8顆售價也在40多。）仔細(xì)想想，葡萄一品，似乎還頗受消費(fèi)者的喜愛，喜茶當(dāng)年依靠著巨峰葡萄也殺出了重圍。當(dāng)然僅選中了葡萄肯定是不夠的，更多的還是脈準(zhǔn)了爆品思路。巨峰葡萄的色彩+肉感的視覺系搭配“多肉”的個性名字，使它提升了價值感；而尼亞加拉葡萄則是強(qiáng)調(diào)了香氣、風(fēng)味與口感，從產(chǎn)品本身出發(fā)，在細(xì)節(jié)處彰顯差異化。那說了半天，這款巧克力出自哪兒呢？不賣關(guān)子了，它就是來自北海道甜品神話LeTAO品牌的人氣產(chǎn)品之一。02創(chuàng)造了雙層芝士蛋糕傳奇的LeTAOLeTAO，愛吃芝士蛋糕的應(yīng)該都有所了解，國內(nèi)也開了好幾家，讓一度需要代購的我們倒是省了不少事。
名聲響亮的雙層芝士蛋糕，利用高品質(zhì)乳品帶來醇厚奶香，雙層的芝士慕斯+芝士蛋糕帶來濃郁與清爽平衡的美妙滋味，入口即化，輕盈心動。再配上表層細(xì)密的戚風(fēng)蛋糕碎，以及底部綿軟的戚風(fēng)蛋糕，層次豐富且香甜不膩，在首次亮相的時候，切切實(shí)實(shí)驚艷了不少人，為此也收獲了全球的眾多粉絲。據(jù)悉，爆火的時候，可是創(chuàng)造了平均每10秒賣出一個，年銷售達(dá)到250萬個的傳奇，還多次獲得“最佳甜點(diǎn)類金賞”獎，也令LeTAO被冠以“日本芝士蛋糕鼻祖”的稱號。而且除了中國，在韓國、泰國、新加坡等地也都有開設(shè)分店，足可見其高人氣。
不過，雖然我們對芝士蛋糕聽得比較多，但是LeTAO的人氣產(chǎn)品可不止這一個系列。自1998年落地發(fā)芽，至今已經(jīng)有20多年的歷史，LeTAO陸陸續(xù)續(xù)也推出了好幾個明星系列。仔細(xì)觀察下，其實(shí)就能發(fā)現(xiàn)，他們始終堅(jiān)持著以高品質(zhì)原料為依托，并擅長做減法。產(chǎn)品都不會特別復(fù)雜，卻又有著吸引人的“爆品思路”。就像前面所說的強(qiáng)調(diào)“香氣+口感”的巧克力，以及強(qiáng)調(diào)“層次+清爽”的雙層芝士蛋糕。本質(zhì)上，都是提升了產(chǎn)品多元化的價值感，讓消費(fèi)者能更清晰感知到。所以回到最初的苦惱，上新產(chǎn)品。我們不妨再從LeTAO近期推出的產(chǎn)品里找找，還有哪些可以借鑒的新品思路吧！03找對新品思路，自來流量銷量●抓住“清爽Plus”關(guān)鍵詞我發(fā)現(xiàn)官方ins最近曬出了一款抹茶提拉慕斯。
外觀上，層層分明的疊加結(jié)構(gòu)，軟潤的質(zhì)感，從視覺上就點(diǎn)亮了食欲。風(fēng)味上，抹茶+提拉米蘇，還是比較經(jīng)典的搭配，但豆乳的加入，顯然就進(jìn)一步提升了整體清爽的滋味。抹茶原本就泛著茶香又帶著一絲苦味，豆乳的加入剛好平衡了這一點(diǎn)，加強(qiáng)甘味的同時，讓香氣更誘人。
值得一提的是，這款產(chǎn)品的銷售形式我覺得有一絲新意。夜間限定「Dolce notte con LeTAO」19:00起限量發(fā)售！默默制造了話題度，也刺激了消費(fèi)者的購買欲望。這款抹茶提拉米蘇是這個系列的第6彈，我還往前翻了一下，前一款夜間銷售的是紐約芝士蛋糕。
這款蛋糕強(qiáng)調(diào)的清爽與濃郁風(fēng)味的平衡，簡單不上色的芝士部分，盡顯濃郁之味，為此底部則采用了全麥餅干來加入質(zhì)感與香味，使整體風(fēng)味更和諧?！褡プ 爸ナ?”關(guān)鍵詞芝士，在大眾的心目中，其風(fēng)味、營養(yǎng)、價值都屬于佼佼者，但簡單的芝士蛋糕顯然已經(jīng)無法滿足見多識廣的消費(fèi)者了，此時你就可以用上“加法”了。
比如這款芝士蛋糕就利用了3種北海道芝士：奶油芝士、馬斯卡彭、卡門培爾芝士，三合一帶來綿密而粘稠的質(zhì)感，透過低溫慢蒸最終帶來柔滑細(xì)膩的口感。內(nèi)里還能看到加入了濃郁大塊的紅豆沙，其甜味與奶味也是非常相得益彰的?！褡プ 叭彳?顏值”關(guān)鍵詞蛋糕卷，無疑是每家烘焙店里不可缺少的吸睛產(chǎn)品。LeTAO的蛋糕卷就做出了很多花樣。
比如這款造型雖簡單，但是能看到極為豐滿的蛋糕組織，這是由于面團(tuán)中使用了大量特制的芝士奶油（包含了北海道奶油芝士與LeTAO特制的鮮奶油），減少了纏結(jié)，內(nèi)里包裹了北海道奶油芝士烤制的烤芝士，奶香四溢。
這款的顏值力更高，從外觀上能明顯看到蛋糕卷部分更為松軟，表面飾以粉色浪漫，內(nèi)里攜以酸甜漿果，讓芝士慕斯更添爽口滋味。
還有這款看著松軟但厚度上減半，卷起更多的蛋糕部分配合水果與外輪廓，可愛度上漲了不少?？矗瑔螁我豢畹案饩?，就卷出了很多樣子，我們在設(shè)計(jì)產(chǎn)品的時候，風(fēng)味上的搭配探索是一方面，口感、厚度等變化也能締造很多驚喜。其實(shí)總結(jié)一個詞，還是在于差異感身上。別人沒有你有，就是決勝之處。以上就是關(guān)于這期的新品拆解，覺得不錯，幫我分享到朋友圈。歡迎和我們討論~（圖源：ins&官網(wǎng)）
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預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)
