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39.2噸花魁咖啡豆對(duì)于一個(gè)連鎖品牌來(lái)說(shuō)也不夠霍霍多久，總要有都接下花魁系列打出的“江山”。3月21瑞幸官方發(fā)文稱(chēng)第二批花魁都即將消耗完畢，花魁系列已經(jīng)陸續(xù)下架。同時(shí)宣布，接下花魁“江山”的，是來(lái)自多次登榜哥倫比亞LOD（Land Of Diversity）國(guó)家咖啡品質(zhì)大賽舞臺(tái)「天堂莊園」的96小時(shí)雙重厭氧發(fā)酵咖啡豆，據(jù)悉這只咖啡豆是SCA85+精品級(jí)咖啡豆。也就是說(shuō)，瑞幸接下來(lái)會(huì)陸續(xù)上架天堂莊園系列SOE。哥倫比亞天堂莊園相信對(duì)于很多咖啡老饕來(lái)說(shuō)一點(diǎn)都不陌生，去年熱銷(xiāo)的“草莓優(yōu)格”就是出自該莊園。天堂莊園能有今天的成就，離不開(kāi)莊園十幾年不斷地鉆研如何讓咖啡豆的風(fēng)味表現(xiàn)出更精致的風(fēng)味。
瑞幸咖啡這次入手的，是一只通過(guò)96小時(shí)雙重厭氧發(fā)酵處理的咖啡豆，也是天堂莊園主獨(dú)創(chuàng)的實(shí)驗(yàn)性特殊處理法之一。處理的步驟也是十分繁瑣復(fù)雜，為了避免發(fā)酵過(guò)度，整個(gè)處理過(guò)程需要使用特制的密封容器進(jìn)行不同階段發(fā)酵處理，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程長(zhǎng)達(dá)96個(gè)小時(shí)…同時(shí)還需要持續(xù)監(jiān)控著周邊溫度，只為賦予了咖啡豆更多的風(fēng)味層次。據(jù)介紹，這支咖啡豆有著明亮的檸檬草風(fēng)味和果酒香氣，層次多樣且清新純正的風(fēng)味，而瑞幸方面也是老規(guī)矩，將咖啡豆進(jìn)行了中深烘焙，確保每一家門(mén)店的出品都能穩(wěn)定。經(jīng)過(guò)瑞幸中深烘焙后的天堂莊園有著什么樣的表現(xiàn)呢？先來(lái)看看瑞幸方面怎么說(shuō)的：
由于該系列還未完全上架，那些有幸先嘗的網(wǎng)友們是這么說(shuō)的：
前陣子也有文章報(bào)道瑞幸咖啡會(huì)繼續(xù)延續(xù)花魁系列SOE。上個(gè)月中旬，瑞幸咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人拜會(huì)埃塞駐華大使，希望能在埃塞俄比亞駐華大使館的牽線支持下，采購(gòu)更多的花魁咖啡豆，在2022年下半年推出花魁PLUS系列SOE。屆時(shí)花魁PLUS生豆采購(gòu)量將會(huì)超過(guò)250噸，而瑞幸有望成為全球花魁PLUS生豆采購(gòu)量最大的咖啡品牌。據(jù)悉，這只花魁PLUS并不是2022年新產(chǎn)季的花魁6.0咖啡豆，而是另一只也是來(lái)自西達(dá)摩Buku Abel處理廠的日曬埃塞原生種咖啡豆，國(guó)內(nèi)生豆商為這只咖啡豆命名為“花魁女王”。新產(chǎn)季的花魁6.0咖啡豆目前已經(jīng)到港，大家也不用擔(dān)心買(mǎi)不到/因?yàn)槿鹦摇皦艛唷倍鴿q價(jià)，因?yàn)槿鹦宜坪醪⒉淮蛩慊艋暨@批新產(chǎn)季花魁。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
