“大數(shù)據(jù)、AI、新零售、無(wú)人模式……舊的格局正在被打破，新的浪潮正在到來(lái)。推動(dòng)者，正是站在時(shí)代前沿的新銳力量。在將近4萬(wàn)億的餐飲市場(chǎng)，引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng)新迭代，同樣得力于新銳品牌的崛起壯大。他們是誰(shuí)？他們?cè)诔蔀樾袠I(yè)頭部品牌前都經(jīng)歷了什么？9月起，央視“發(fā)現(xiàn)之旅頻道”與中國(guó)首席餐飲新媒體“餐飲老板內(nèi)參”共同打造的國(guó)內(nèi)首檔大型餐飲記錄訪談欄目——《發(fā)現(xiàn)者說(shuō)丨尋找中國(guó)餐飲新力量》第一季TOP18，即日起正式啟動(dòng)。下一批餐飲業(yè)獨(dú)角獸，會(huì)有你嗎？”神話傳說(shuō)中，獨(dú)角獸形如白馬，額頭生角，因稀有而高貴。在商業(yè)領(lǐng)域，“獨(dú)角獸”則被硅谷用來(lái)代指在新一輪融資時(shí)估值超過(guò)10億美元的創(chuàng)業(yè)公司。放眼全球，獨(dú)角獸企業(yè)多來(lái)自科技和TMT領(lǐng)域，Uber、京東、小米、螞蟻金服等都在此列。
而著名出版公司O'Reilly Media創(chuàng)始人蒂姆·奧萊理則認(rèn)為，除了那些估值10億美金的獨(dú)角獸之外，還存在著另一類獨(dú)角獸——它們?cè)谖覀兊纳钪惺冀K扮演著重要角色，或是在改變著我們的生活，或是曾經(jīng)讓我們眼前一亮后迅速普及，慢慢地我們把它們當(dāng)成理所當(dāng)然。被視為最古老“勤行”的餐飲業(yè)，近幾年同樣被互聯(lián)網(wǎng)＋、新零售等時(shí)代熱點(diǎn)攪動(dòng)，特別是隨著大批TMT精英的跨界進(jìn)入，這個(gè)行業(yè)開始快速迭代和裂變式增長(zhǎng)，成為資本競(jìng)相“掐尖”的寵兒，創(chuàng)新隨之變成餐飲業(yè)的“新常態(tài)”。西貝帶動(dòng)一大批同行跟進(jìn)，推動(dòng)西北菜成為僅次于火鍋的營(yíng)業(yè)額增幅黑馬；樂(lè)凱撒開創(chuàng)了榴蓮披薩新品類，也讓榴蓮披薩成為越來(lái)越多餐廳的新招牌；
喜茶快速成為現(xiàn)象級(jí)品牌，拿到1億元融資，還帶動(dòng)了茶飲產(chǎn)業(yè)更多網(wǎng)紅品牌的出現(xiàn)；處于餐飲供應(yīng)鏈端的頤海在香港上市，讓更多供應(yīng)鏈企業(yè)引發(fā)行業(yè)關(guān)注；作為第三方平臺(tái)的美團(tuán)點(diǎn)評(píng)成為巨無(wú)霸，以外賣重構(gòu)人們的用餐方式……在這些耳熟能詳?shù)念^部品牌背后，還有一批有潛力的“新獨(dú)角獸”亟待發(fā)掘。而新銳品牌距離成為行業(yè)巨頭，也許只差一個(gè)合適的平臺(tái)與契機(jī)，展現(xiàn)其潛在爆發(fā)力。基于此，內(nèi)參X央視首度聯(lián)手打造了國(guó)內(nèi)首檔大型餐飲記錄訪談節(jié)目，尋找第一季“中國(guó)餐飲新力量TOP18”，面向全國(guó)優(yōu)選18家新銳餐飲品牌，用行業(yè)第一媒體的力量助力一批優(yōu)秀的餐飲企業(yè)打造品牌力。
9月25日前，歡迎以自薦形式通過(guò)《餐飲老板內(nèi)參》網(wǎng)報(bào)入口提交相關(guān)信息請(qǐng)識(shí)別下圖二維碼或者直接點(diǎn)擊底部閱讀原文報(bào)名
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