最近，出現(xiàn)了一款流量級別的原料——以“斑斕”為名的超級網(wǎng)綠之風正在盛行。飲品圈內(nèi)，
書亦燒仙草 、伏見桃山等各大茶飲品牌紛紛用上了“斑斕”小料，6月末，奈雪の茶推出了#奈雪生椰斑斕系列#，更是將斑斕之風進一步推向了熱潮。烘焙圈中，斑斕千層、斑斕戚風蛋糕早就風靡，斑斕月餅等比較特別的款也開始上線。
（圖源：ins）這么說，可能仍舊比較模糊，列個數(shù)字。搜索一下小紅書，“斑斕”關(guān)鍵詞上已經(jīng)有了16萬+篇的筆記。抖音近期相關(guān)的斑斕作品，也有了上萬的點贊量。
（圖源：小紅書）Ins上相關(guān)帖子也超過了9.9萬篇。
（圖源：ins）那斑斕究竟有什么魔力呢？我們又該如何快速抓取流量風口呢？不急，一步步來。01
什么是斑斕？斑斕光聽名字，還以為指的是五彩斑斕之色。其實，這是一種芳香植物，又可以稱其為香蘭葉。
（圖源：bing）最早是在東南亞料理中被廣泛應(yīng)用。天然治愈系的綠色，帶著絲絲糯香與椰子清香，很符合夏日里追求的清新氣質(zhì)。其實在幾年之前，斑斕蛋糕就是眾多明星推薦的新加坡必買伴手禮。不過當時的推廣力明顯不足，我身邊許多小伙伴對于斑斕其實還是比較陌生的。02
這個夏天為什么斑斕能夠破圈？01地域特色加標簽，尋找差異化亮點。
如今的大環(huán)境下，非常強調(diào)原料的特色感。由于市場競爭激烈，發(fā)展至今，許多耳熟能詳?shù)脑匣旧弦呀?jīng)被用個遍，縮小了發(fā)展空間。那如果想要快速出圈，增加曝光度，很自然想到要找差異化的原料。
（圖源：ins）從需要不斷快速迭代上新的飲品圈子里，就可以窺見一二，油柑、黃皮，認知度上稍顯薄弱的原料，反而塑造了新鮮感。斑斕，作為一種地域性風格強烈的東南亞食材，很容易就能打開“獵奇”的市場。02大品牌都在做，制造社交廣泛傳播。
跟風，消費者的慣性心理。前面也說了，陸陸續(xù)續(xù)的斑斕產(chǎn)品逐漸露面，這在無形之中加強了在消費者心中的認知度。尤其是相對來說知名度較高的品牌也在運用這款原料。作為消費者，抱著試試或者需求存量社交貨幣的心態(tài)，不論是否符合自己的口味，拍照曬圈總是少不了的，從而勾出更多人的討論。體量一大，破圈自然可行。03清新風味，匹配夏日清爽需求。
炎炎夏日，從口味上來說，注重的是清新清爽的口味，更能鎖定沉悶的味蕾。斑斕葉，經(jīng)過熬煮萃取，混合入其他食材，香氣馥郁又爽口清甜。從視覺上來說，低調(diào)清雅的色系可以帶來降溫的既視感。斑斕的綠，既幽靜又顯高級，能讓產(chǎn)品的整體氛圍感更強。
（圖源：ins）其實還有一個點，斑斕非常符合這兩年的健康飲食理念。從植物中取天然之色，且富含豐富的營養(yǎng)元素，于夏天更是有著消暑的效果。03
斑斕風潮下，我們該怎么做？對于這個問題，在找不到更具價值的元素之前，我認為順勢而為，推出限定新品也不失為一個好辦法。在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，增加斑斕汁、斑斕凍等，制作夏日的C位。比如傳統(tǒng)戚風蛋糕，成品口感蓬松，制作簡單。在賦予了小清新之色后，可以快速成為餅店，私房的爆款單品。那配方不來個嗎？當然得放上！
夏日斑斕蛋糕
290g210g3g400g350g520g270g1g南順雙桃乳脂黃油斑斕水鹽櫻皇日式精研低筋小麥粉蛋黃蛋白砂糖塔塔粉
●烘烤：上火180℃·下火185℃，烘烤18-20分鐘。 這款斑斕蛋糕是由南順烘焙中心特別邀請了臺灣烘焙大師、日本餅店匠人石鎮(zhèn)誠師傅制作的。具體操作步驟，可以在今晚8點南順烘焙中心直播間直接學習哦～
由斑斕葉帶來的清新綠意與植物清香，碰撞上柔軟綿密的戚風蛋糕，絕對能打造出夏日連鎖店獨具一格的網(wǎng)紅單品。不僅適用于制作奶油蛋糕的夾層，單獨包裝出售也是不錯的選擇。對門店而言，找到特色的原料形成差異化的記憶點，是提升品牌形象以及令消費者產(chǎn)生復購欲的關(guān)鍵哦~最后，再強調(diào)一句，想踏上「斑斕」的風口，晚上的斑斕蛋糕直播千萬別錯過！各種制作細節(jié)都會在石鎮(zhèn)誠師傅的專業(yè)講解與示范下，一一解開，有什么疑惑的就趕緊去互動吧~
月度好文夏日微咸芝士風冰面包|吉利丁和瓊脂大不同高價值感可露麗上線|日料吐司搭配的面包店《so good…》#26發(fā)售|把糖霜餅干玩得賊溜
斑斕蛋糕制作示范趕緊進入直播間吧
預覽時標簽不可點
手機瀏覽中華飲品屆
（圖源：ins）這么說，可能仍舊比較模糊，列個數(shù)字。搜索一下小紅書，“斑斕”關(guān)鍵詞上已經(jīng)有了16萬+篇的筆記。抖音近期相關(guān)的斑斕作品，也有了上萬的點贊量。
（圖源：小紅書）Ins上相關(guān)帖子也超過了9.9萬篇。
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（圖源：bing）最早是在東南亞料理中被廣泛應(yīng)用。天然治愈系的綠色，帶著絲絲糯香與椰子清香，很符合夏日里追求的清新氣質(zhì)。其實在幾年之前，斑斕蛋糕就是眾多明星推薦的新加坡必買伴手禮。不過當時的推廣力明顯不足，我身邊許多小伙伴對于斑斕其實還是比較陌生的。02這個夏天為什么斑斕能夠破圈？01地域特色加標簽，尋找差異化亮點。如今的大環(huán)境下，非常強調(diào)原料的特色感。由于市場競爭激烈，發(fā)展至今，許多耳熟能詳?shù)脑匣旧弦呀?jīng)被用個遍，縮小了發(fā)展空間。那如果想要快速出圈，增加曝光度，很自然想到要找差異化的原料。
（圖源：ins）從需要不斷快速迭代上新的飲品圈子里，就可以窺見一二，油柑、黃皮，認知度上稍顯薄弱的原料，反而塑造了新鮮感。斑斕，作為一種地域性風格強烈的東南亞食材，很容易就能打開“獵奇”的市場。02大品牌都在做，制造社交廣泛傳播。跟風，消費者的慣性心理。前面也說了，陸陸續(xù)續(xù)的斑斕產(chǎn)品逐漸露面，這在無形之中加強了在消費者心中的認知度。尤其是相對來說知名度較高的品牌也在運用這款原料。作為消費者，抱著試試或者需求存量社交貨幣的心態(tài)，不論是否符合自己的口味，拍照曬圈總是少不了的，從而勾出更多人的討論。體量一大，破圈自然可行。03清新風味，匹配夏日清爽需求。炎炎夏日，從口味上來說，注重的是清新清爽的口味，更能鎖定沉悶的味蕾。斑斕葉，經(jīng)過熬煮萃取，混合入其他食材，香氣馥郁又爽口清甜。從視覺上來說，低調(diào)清雅的色系可以帶來降溫的既視感。斑斕的綠，既幽靜又顯高級，能讓產(chǎn)品的整體氛圍感更強。
（圖源：ins）其實還有一個點，斑斕非常符合這兩年的健康飲食理念。從植物中取天然之色，且富含豐富的營養(yǎng)元素，于夏天更是有著消暑的效果。03斑斕風潮下，我們該怎么做？對于這個問題，在找不到更具價值的元素之前，我認為順勢而為，推出限定新品也不失為一個好辦法。在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，增加斑斕汁、斑斕凍等，制作夏日的C位。比如傳統(tǒng)戚風蛋糕，成品口感蓬松，制作簡單。在賦予了小清新之色后，可以快速成為餅店，私房的爆款單品。那配方不來個嗎？當然得放上！夏日斑斕蛋糕
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