錢曉：入行年，為國宴設(shè)計甜點，他卻說自己“靠了一點點天賦”

閱讀時建議打開音樂會和甜點師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店， 款經(jīng)典口味通吃 多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

基輔上課的這些技法終于出爐了，有你要的關(guān)鍵步驟嗎？【視頻】

熟悉的人都知道，近兩年來自烏克蘭基輔的Kiev International Culinary Academy在烘焙界里可謂是風(fēng)頭無兩，甚至有種越來越被神...[詳情]

2023-02-27閱讀量：515

新最強三人組？西點世界杯意大利賽區(qū)最新創(chuàng)意作品出爐！

這篇雖然不是技術(shù)貼，但是我相信對于做技術(shù)的你來說一定很有價值！！▍.作為創(chuàng)意技術(shù)的集中噴發(fā)期，本次意大利SIGEP展會確實...[詳情]

2023-02-27閱讀量：419

烘焙人：如何像個戰(zhàn)士一樣，統(tǒng)領(lǐng)你的廚房？

- 今天，我有一份訂制禮品要送給你哦 -眼看春節(jié)越來越近，一想到過年的那老幾樣：“有對象了嗎”、“什么時候結(jié)婚”“一個月...[詳情]

2023-02-27閱讀量：725

巧克力達人必備的款裝飾件制作技巧！能用一整年？

在這個顏值即正義的時代，再好的配方、再上等的材料，如果不能做出讓人眼前一亮作品，又怎么能把別人吸引過來呢？眼球經(jīng)濟之...[詳情]

2023-02-27閱讀量：556

款糕點定人生，僅憑款檸檬塔躋身巴黎 家面包糕點店NO.，他值得被所有人崇敬！

告訴大家一個“震驚體”……震驚！半月前巴黎排名第一面包店Du Pain et des Idées跌落神壇從力壓286間店鋪的第1名已跌落至如...[詳情]

2023-02-27閱讀量：990

沒有過分的奢華，就沖這些蛋糕你還能堅持不婚嗎？

又是一年春節(jié)，又是一場結(jié)婚潮！有人說，在婚禮中最不值得花的錢就是結(jié)婚蛋糕，只是象征性切一刀而已！但是，僅僅為了攜手切...[詳情]

2023-02-25閱讀量：691

裝飾又要翻新？你很快就會用到的這 款西點裝飾，或許會給你答案…

雖然內(nèi)心拒絕，但不可否認(rèn)的是春節(jié)假期真的結(jié)束了，此時此刻我們需要做的就是在接下里很短的時間內(nèi)調(diào)整好自己（我自己也是）...[詳情]

2023-02-25閱讀量：572

和PH同臺、跟女神蘇菲瑪索傳緋聞還是“法國人最愛的廚師”？開掛的人生從不需要解釋…

昨天，我給大家分享了一位專業(yè)師傅出身的“烘焙網(wǎng)紅”，看完之后就有很多人說也要學(xué)習(xí)這樣的淋面技巧，但對此也有人看法不同...[詳情]

2023-02-25閱讀量：20

開年必備的 +款蛋糕裝飾必殺技，馬上就要火??！

“糕點裝飾從來就是一項非常講究的技術(shù)?！薄绾尾拍軐⒏恻c裝飾的更加賞心悅目，或者讓人見到就想立馬擁有，一直都是一件...[詳情]

2023-02-25閱讀量：383

連顏色都是春天的模樣？這個蛋糕妥妥的是 早春必備款…

“因為我們總是將就，所以總覺得自己做的還行！”前兩天剛剛回到魔都，我就給自己烤制了一份蛋糕，希望能夠解一解那春節(jié)期間...[詳情]

2023-02-25閱讀量：483

款面包連出身地都要爭來爭去那么厲害？它從歷史中走來：卻是經(jīng)久不衰的經(jīng)典！

從基礎(chǔ)的科普到專業(yè)的名師再到最高清的大圖，在這里，我希望你的每一次打開都能讓自己有所收獲，所以對于你可能遇見的每一個...[詳情]

2023-02-25閱讀量：883

歲學(xué)做面包， 年后開店，度被評為“巴黎最佳面包店”，長期霸占“巴黎面包店排行榜第名”，他憑什么？

從一個“門外漢”到行業(yè)的NO.1，你知道需要經(jīng)歷什么嗎？（我只知道“門外漢”的經(jīng)歷，emmmm）如果不知道那么我今天要為大家分...[詳情]

2023-02-25閱讀量：664

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2023-02-25閱讀量：248

2023-02-25閱讀量：403

刺激！屬于烘焙人的福袋竟然可以玩的這么H？

到了今天，正月十五，作為春節(jié)后的第一個節(jié)日，不出意外，關(guān)于湯圓＝元宵、湯圓≠元宵湯圓餡吃甜的還是咸的南北爭論大戰(zhàn)情勢...[詳情]

2023-02-25閱讀量：943

年前他是吳寶春的助手，今天他舉著世界冠軍獎杯和他同臺：膜拜，他憑技術(shù)走上人生巔峰！

吳寶春是誰？對于很多人來說，這顯然是一個非常傻的問題，畢竟他可是被譽為臺灣甚至是亞洲最好的面包師傅。是無數(shù)烘焙人心目...[詳情]

2023-02-25閱讀量：163

我們不一樣？ 最新“復(fù)活節(jié)彩蛋”閃亮登場！！

每年春分月圓后的第一個星期日便是復(fù)活節(jié)，對于歪果仁來說，他們會唱著頌歌舉行盛大的宗教游行，簡直不要太開心噢！除了復(fù)活...[詳情]

2023-02-25閱讀量：465

前方高能！個視頻分鐘，馬丁大神的雙色可頌連小白都能做！

首先，先跟大家說一聲抱歉，讓大家急等了這么久！……去年，在水果王子一系列的驚艷表現(xiàn)之下，似乎全世界都在瘋狂刷屏檸檬、...[詳情]

2023-02-25閱讀量：794

身為世界冠軍， 后的他把君度酒直接玩成舔屏級美味…(文末福利)

- 文末福利，技術(shù)控專屬 -關(guān)于18歲，關(guān)于年少的傳說，我的腦海里最先浮現(xiàn)的是元旦那會兒刷爆票圈的“我的十八歲”。那些青澀...[詳情]

2023-02-25閱讀量：42

馬丁大神新寵：長條閃電泡芙慕斯，視頻+配方 次全收！

盡管對于這樣一個結(jié)果我早有預(yù)期，但是當(dāng)馬丁大神最新極力推崇的“標(biāo)簽”被拋出來的那一刻，我才知道瘋狂的人或許還有很多。...[詳情]

2023-02-25閱讀量：574