錢曉：入行年，為國宴設(shè)計甜點，他卻說自己“靠了一點點天賦”

閱讀時建議打開音樂會和甜點師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店， 款經(jīng)典口味通吃 多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

即時快報：全球第 個，東京制菓學(xué)校校友會中國支部成立?。?/a>

今日，農(nóng)歷二月二，古俗有“龍?zhí)ь^”的說法；另有一俗叫“占鰲頭”，古時先生多在今天開始收徒蘸墨啟迪授課，以期他時學(xué)生們...[詳情]

2023-02-25閱讀量：759

硬拼 年，歷時 小時，用 個部件交上完美答卷！中國面包職人距離巔峰還有多遠？

我的一個伊粉，17、8歲，坐標(biāo)據(jù)他說是最多挨得上4線城市，不喜歡念書就愛吃，尤其愛吃甜點，于是就特別想做這一行。他給自己...[詳情]

2023-02-25閱讀量：853

全球第人：拿了世界冠軍還不滿足，這個男人硬是把自己逼成了科學(xué)家！

作為一名新時代的烘焙精英（呵呵~）你知道分子料理嗎？……今天我要為大家分享的，就是一位用分子料理征服烘焙界的大牛?。≈v...[詳情]

2023-02-24閱讀量：780

極速報！面包大賽首日戰(zhàn)況：許南南、呂強賽場爭霸精彩上演（內(nèi)附高清大圖）

如果技術(shù)也有極限，那么他們或許就是打破極限的那群人！3月26日，由世界面包大使團（中國）上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦...[詳情]

2023-02-24閱讀量：992

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2023-02-24閱讀量：951

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2023-02-24閱讀量：92

有求必應(yīng)：法式經(jīng)典輕松做，Opéra 歌劇院蛋糕出爐【附視頻】

好吧，你們贏了！……昨天我為大家分享了一家法國的店鋪?Maison Dalloyau，這家店傳承300多年，創(chuàng)造了至今仍被奉為經(jīng)典、被...[詳情]

2023-02-24閱讀量：731

看完超清晰！史上最全面包分類大全出爐

/ 如何更加清晰有條理的認識面包 /對于很多人來說，每天都要與面包打交道，或?qū)W或做或品嘗，尋找各種面包技術(shù)，但卻很少有人...[詳情]

2023-02-24閱讀量：651

最強賽前攻略！ Asian Pastry Cup開戰(zhàn)在即，誰將再次登頂亞洲最強？

如果你是一名技術(shù)控、如果你渴望見證烘焙界的巔峰對決、如果你想知道烘焙還能怎樣創(chuàng)新，那么這場即將到來的烘焙大事件，將會...[詳情]

2023-02-24閱讀量：61

超！全！月烘焙展必備：超強逛展攻略+展商高清大圖+觀眾登記入口…

/ 5月上海烘焙展倒計時 7天 /5月剛剛開始，我相信很多人就已經(jīng)無法按耐住心中的躁動，準(zhǔn)備來一場有備而來的“魔都”行了吧？...[詳情]

2023-02-24閱讀量：322

經(jīng)典了年，被吃貨們奉為神作，如今顏值爆表 再次逆襲的Ta，終于要火了?。?/a>

江湖上一直流傳著說：“每一款法式西點的背后，都有一段不為人知的故事?！彼愿@些故事走，成為了我日常為大家分享干貨...[詳情]

2023-02-24閱讀量：842

這一屆Hotelex展到底有啥看點？現(xiàn)場+高清大圖告訴你答案…

3月26~29日舉行的HOTELEX 2018 上海博覽會今天已經(jīng)開展，你是否有來到現(xiàn)場準(zhǔn)備邂逅小伊呢？作為身在魔都可以近水樓臺的我，可...[詳情]

2023-02-24閱讀量：507

極速報！面包大賽day精彩升級：巾幗女杰劉欣對戰(zhàn)有為青年陸陽【內(nèi)附高清大圖】

參賽選手不多，但卻都是從各自賽區(qū)中脫穎而出的佼佼者；晉級名額很少，這也注定所有人都會拼盡全力。2018年3月27日，第七屆世...[詳情]

2023-02-24閱讀量：969

超超超快報：恭喜劉欣奪得華東分區(qū)賽冠軍，攜手許南南晉級全國總決賽?。?/a>

超超超超快報：經(jīng)過前面2天精彩的角逐，第七屆世界面包大賽中國選拔賽華東分區(qū)賽最終戰(zhàn)果終于出爐：恭喜：劉欣許南南選手成功...[詳情]

2023-02-24閱讀量：936

真相了！個視頻分鐘，帶你看烘焙界第一“網(wǎng)紅”紐約芝士蛋糕的制作秘訣??！

在烘焙的江湖上總是流傳著很多傳說，比如“芝士就是力量”“芝士改變命運”“芝士改變味蕾”等等；聽著就讓人感覺非常厲害的...2023-02-24閱讀量：834

想做最時髦的烘焙？在現(xiàn)在的環(huán)境下，這個東西一定不能少…

/ 科普·超詳細 /作為一名上班5分鐘休息2小時的小編輯，這幾天我突然被一波來自朋友圈的“雞血”嗆到不行，決心還是要洗心革...[詳情]

2023-02-24閱讀量：563

這款最基本的材料，為什么在配方中會出現(xiàn)這么多問題？原因終于找到了…

烘焙的神奇不僅在于可以通過不同的配方制作出不同的美味，還在于它能夠從一個匪夷所思的角度，帶我們?nèi)ブ匦抡J識以前那些非常...[詳情]

2023-02-24閱讀量：680

超強悍：這群最大只有歲的烘焙人已經(jīng)開始沖擊世界賽事舞臺了！

都說自古英雄出少年，當(dāng)這句話用于這群追逐烘焙夢想的年輕人身上時，當(dāng)真是體現(xiàn)的淋漓盡致！2017年，在第44屆世界技能大賽上...[詳情]

2023-02-24閱讀量：840

僅用 種材料，做出史上最美裝飾件，被無數(shù)糕點師奉為神作的Ta，制作竟然如此簡單…

裝飾件的神奇就在于，無論你想要什么樣的效果，Ta都能用最簡單粗暴的方式幫你實現(xiàn)。因為在當(dāng)下的烘焙世界里，我們能夠選擇的...[詳情]

2023-02-24閱讀量：583

復(fù)活節(jié)彩蛋驚現(xiàn)“中國龍”？這款最新作品可能代表了 復(fù)活節(jié)的顏值巔峰??！【高清大圖】

在腦洞PK上，你可曾怕過誰？……前幾天我在跟一位做烘焙的妹子一起去吃喝時，就聊到的了這個話題，原因是她最近剛跳槽到了一...[詳情]

2023-02-24閱讀量：456