錢(qián)曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說(shuō)自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開(kāi)音樂(lè)會(huì)和甜點(diǎn)師錢(qián)曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店， 款經(jīng)典口味通吃 多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

上榜《so good..》名校錄：它用實(shí)力證明“我們中國(guó)絕對(duì)不差”！

最近鋪天蓋地的關(guān)于2017的各種總結(jié)不斷刷屏，當(dāng)然烘焙圈也不例外。在知名西點(diǎn)雜志《so good..》上有名為“MOST POPULAR 2017...[詳情]

2023-03-03閱讀量：761

就過(guò)完了？這些年度N宗最 你可能還不知道【TOP配方免費(fèi)領(lǐng)】

烘焙是件有人情味的事。特別是在這個(gè)行業(yè)里待的時(shí)間久了，就總會(huì)有某些特定的時(shí)間、地點(diǎn)，忍不住來(lái)一波回憶殺，尤其是熟悉的...[詳情]

2023-03-03閱讀量：533

年銷(xiāo)后，三能器具廣州分公司這次瘋狂了一把！

在烘焙這個(gè)行業(yè)里，一個(gè)公司從成立第一年?duì)I業(yè)額幾十萬(wàn)到近100000000元，需要多長(zhǎng)時(shí)間？昨天，在三能器具（無(wú)錫）有限公司廣州...[詳情]

2023-03-03閱讀量：136

Day ： 位選手全部完成比賽，“ 世界烘焙大師”明日揭曉?。?！

此時(shí)此刻，身在現(xiàn)場(chǎng)看著眼前的這一座座作品，除了震撼，我不知道該如何跟大家描述。北京時(shí)間 2018年2月5日 本屆烘焙大師賽第...[詳情]

2023-03-03閱讀量：823

視頻：模制巧克力上色技巧，這樣做超簡(jiǎn)單！

眼看著又是情人節(jié)，說(shuō)實(shí)話，在狗年過(guò)情人節(jié)還是很虐的！但是我還是堅(jiān)強(qiáng)的站起來(lái)，寫(xiě)下了這篇文章！以前說(shuō)情人節(jié)的標(biāo)配：玫瑰...[詳情]

2023-03-03閱讀量：248

顏值的代名詞！不是所有淋面&噴砂都能這樣

我們總在嘗試用各種方式讓我們自己變得與眾不同有自己獨(dú)特鮮明的標(biāo)簽口味突破、創(chuàng)意爆款、系列打造……其實(shí)，無(wú)論是任何一種...[詳情]

2023-03-03閱讀量：988

都發(fā)臟臟包真做的有幾個(gè)？我就敢做又敢吃【視頻+配方】

2017年12月6號(hào)是臟臟包在網(wǎng)絡(luò)上走紅的第N天，天大的商機(jī)早已讓所有人都看紅了眼。各種版本、各種配方、各種標(biāo)榜自己原創(chuàng)的“...[詳情]

2023-03-03閱讀量：247

技術(shù)控們看過(guò)來(lái)！ 年法國(guó)甜點(diǎn)雜志預(yù)定福利在此…

/ 2018第一波福利來(lái)啦 /2018年，我給自己定了個(gè)小目標(biāo)，學(xué)習(xí)1項(xiàng)新的技能，即使這項(xiàng)新技能需要支付學(xué)費(fèi)。為知識(shí)付費(fèi)的行為在當(dāng)...[詳情]

2023-03-03閱讀量：219

2023-03-03閱讀量：255

Sigep速看：歐洲都在流行啥？

2018年1月20-24日，在意大利里米尼（Fiera di Rimini）舉辦了第39屆SIGEP展會(huì)，這次展會(huì)的主角是：冰淇淋、糕點(diǎn)、糖果、巧克...[詳情]

2023-03-03閱讀量：275

風(fēng)靡ins的分鐘美味，原來(lái)這么簡(jiǎn)單！

1分鐘的時(shí)間我們可以干什么？看一段廣告，找一部電影，還是無(wú)聊的發(fā)呆？如果你想不到的話，那么我告訴你或許可以學(xué)會(huì)一個(gè)配方...[詳情]

2023-03-03閱讀量：562

基輔國(guó)際高清甜點(diǎn)圖：每一張都是裝飾樣稿！?。?/a>

身在烘焙界，我們每天都在學(xué)習(xí)，各種各樣的塔、慕斯蛋糕、各式小西點(diǎn)等等。但即使是最簡(jiǎn)單的塔，我們似乎都沒(méi)有完全領(lǐng)略完它...[詳情]

2023-03-03閱讀量：910

明明用量極少，為什么配方中還一定要有它們？【真相揭秘】

對(duì)于烘焙，在我看來(lái)它就像是愛(ài)麗絲的仙境夢(mèng)幻一般，美好而又充滿不可思議。淋面為什么會(huì)這么亮、巧克力為什么能做的這么酷、...[詳情]

2023-02-27閱讀量：794

痛惜！當(dāng)代最偉大廚神“Paul Bocuse 保羅·博古斯”離世，全球悼念?。?/a>

北京時(shí)間 2018年1月20日 晚當(dāng)代最偉大、最具傳奇色彩的廚神“Paul Bocuse 保羅·博古斯”先生辭世，享年91歲！事發(fā)突然。20日...[詳情]

2023-02-27閱讀量：97

2023-02-27閱讀量：692

最新 世界糕點(diǎn)女王出爐，這群妹子要風(fēng)靡全球了嗎？

此時(shí)此刻，你準(zhǔn)備好給這群技藝超凡的妹子們瘋狂打Call了嗎？第四屆世界糕點(diǎn)女王大賽落幕恭喜法國(guó)隊(duì)Anabelle Lucantonio選手獲...[詳情]

2023-02-27閱讀量：130

重磅： 年準(zhǔn)備 輪比拼， 位 最強(qiáng)“世界烘焙大師”最終誕生??！

作為整個(gè)路易樂(lè)斯福烘焙系列大賽的最后一個(gè)賽段，2018世界烘焙大師賽于北京時(shí)間2018年2月3日11:30 在法國(guó)巴黎北維勒班特展覽...[詳情]

2023-02-27閱讀量：799

原來(lái)這樣做的慕斯更滑？以前慕斯制作失敗的原因都找到了

作為一名專(zhuān)業(yè)的美（chi）食（huo）類(lèi)編輯，其它不敢說(shuō)，但是論對(duì)吃的研究，我可是不輸誰(shuí)的！常有人問(wèn)我：“小伊，辣么多烘焙...[詳情]

2023-02-27閱讀量：592

芝士蛋糕竟然也能定制化？這樣做不火才怪！

不知道你是否會(huì)經(jīng)常打磨你的產(chǎn)品？2017年，我們遇見(jiàn)了非常多的精品，它們以各自鮮明的特色給人留下了非常深刻的印象，并在某...[詳情]

2023-02-27閱讀量：463

他是全日本最酷的烘焙人，獨(dú)創(chuàng)流派，火遍全球！這個(gè)男人將和菓子帶向了世界??！

作為一名吃貨，我該如何讓自己顯得更專(zhuān)業(yè)，一直都是讓我感到非常困擾的事情。畢竟分享美食不能只是將味道告訴大家，從專(zhuān)業(yè)一...2023-02-27閱讀量：105